Feiertagsplanung 2021
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FILET

[Das Beste]

Das Filet – ein kostbares und feines Teilstück, das in keiner Fleischertheke fehlen darf.

Filet vom Aktivstall-Schwein
Das Filet vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Nicht nur, weil Schweinefilet ein besonders zarter und aromatischer Genuss ist, sondern auch, weil es von aktiv gehaltenen Schweinen stammt.Das Schweinefleisch entstammt dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt - das ist dem Schweinefilet anzusehen und auch zu schmecken!Das Filet aus Aktivstall-Haltung überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem tollen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Das eher magere Stück, das auch als Schweinelende bekannt ist, überzeugt mit einer feinfaserigen Struktur und einer unverwechselbaren Zartheit, da der Teil der Rückenmuskulatur nur wenig beansprucht wird und nicht von Sehnen durchzogen ist. Beim Garen verliert es kaum Wasser und schrumpft nur minimal ein.Unsere Empfehlung: Das Schweinefilet am Stück eignet sich geschnitten perfekt zum Kurzbraten als Lendchen oder Schweinemedaillons. Es kann aber auch im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bei Niedrigtemperatur zubereitet werden, sollte dann vorher aber scharf angebraten werden. Damit das Filet vom Aktivstall-Schwein trotz seines geringen Fettanteils zart und saftig bleibt, ist bei der Zubereitung ein wenig Sorgfalt gefragt. Das Umwickeln mit Speck schützt vor dem Austrocknen!Gut zu wissen: Wir schneiden das Filet aus dem Lendenbereich des Rückenteilstücks vom Aktivstall Schwein. Es liegt unterhalb des Kotelettstrangs auf der Innenseite der Rippen beidseitig der Wirbelsäule. Da der Filetstrang nur einen sehr kleinen Anteil des gesamten Muskelfleisches des Tieres ausmacht, zählt es zu den teuersten Stücken. Für viele ist das Schweinefilet oder der Lendenbraten deshalb eines der edelsten und besten Stücke vom Schwein.Ebenfalls bei uns zu kaufen sind einzelner Filetkopf und Filet ohne Filetkopf, die auch aus dem Filetstrang geschnitten werden.Wir beziehen die Tiere vom Aktivstall Mörixmann und vom Aktivstall Hackmann. Geschlachtet werden sie auf dem Schlachthof Brand in Lohne.Hinweis: Die angegebene Menge entspricht einem ganzen Filet. Da es sich hier um ein Naturprodukt handelt, die Schweine immer unterschiedlich groß sind und wir hier alles nach Augenmaß und Handgewicht frisch zuschneiden, kann das Gewicht ein wenig variieren!

15,92 €*

Filet vom Bunten Bentheimer Schwein
Das Filet, auch als Schweinelende bekannt, zählt zum Exklusivsten und Wertvollsten, was das Bunte Bentheimer Schwein bieten kann, denn pro Tier ist es nur zweimal vorhanden. Da die Lende beim Schwein nur wenig beansprucht wird, überzeugt das Filet mit einer feinfaserigen Struktur und einer unverwechselbaren Zartheit. Kein Wunder, dass dieses edle, saftige Stück Fleisch in Zartrosa nicht nur wegen seiner Exklusivität so beliebt ist. Im Biss wie auch optisch und geschmacklich macht es ganz schön was her - ein echtes Kalieber eben!Als Schweinefilet vom Bunten Bentheimer Schwein punktet die Lende auch durch ihre besondere Herkunft. Die alte Landrasse wird tiergerecht und mit einer langen Mastdauer gehalten. Eine herrliche Marmorierung und ein hoher Anteil an intramuskulärem Fett sind das Ergebnis. Das Filet hat dadurch einen intensiven Eigengeschmack, verliert beim Garen kaum Wasser und schrumpft nicht ein. Es eignet sich geschnitten als Lendchen oder Schweinemedaillons perfekt zum Kurzbraten, kann aber auch im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bei Niedrigtemperatur zubereitet werden. Wie es auch gedreht oder gewendet wird: Das Schweinefilet vom Bunten Bentheimer Schwein ist an Zartheit nicht zu übertreffen.Unsere Empfehlung: Aufgrund der Premium-Qualität, die das Bunte Bentheimer Schwein liefert, empfehlen wir, das Schweinefilet naturbelassen medium zu grillen und erst hinterher mit frischem Pfeffer und etwas Salz zu verfeinern. Mehr braucht es nicht - Kalieber Ehrenwort!Gut zu wissen: Wir schneiden das Filet im Ganzen aus dem Lendenbereich des Rückenteilstücks vom Bunten Bentheimer Schwein. Es liegt unterhalb des Kotelettstrangs auf der Innenseite der Rippen beidseitig der Wirbelsäule.Hinweis: Die angegebene Menge entspricht einem ganzen Schweinefilet. Da es sich hier um ein Naturprodukt handelt, die Schweine immer unterschiedlich groß sind und wir hier alles nach Augenmaß und Handgewicht frisch zuschneiden, kann das Gewicht ein wenig variieren!

17,94 €*

Filet von der Diepholzer Moorschnucke
Klein und Fein" trifft beim Filet der Moorschnucke den Nagel auf den Kopf. Ein sehr feines Kurzbratstück. Nur ganz kurz mit Vollgas angegrillt oder in der heissen Pfanne geschwenkt. Fertig. Das magere feinfaserige Filet ist ein sehr schöner Start für ein Menü oder als Salattopping.

9,20 €*

Filetsteak vom Angus
Das Filetsteak gehört zum zartesten Cut des Rindes und ist damit ein ganz besonderes Kalieber. Doch vor allem die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen dieses Steak zu einem Premium-Leckerbissen.Fleisch vom Deutsch Angus ist das Highlight auf dem Grill oder in der Pfanne! Denn durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung überzeugt das Angus-Rind mit feinfaserigem, wunderbar marmoriertem Fleisch mit einmaliger Qualität. Das Fleisch ist sehr zart, von kräftiger roter Farbe und von feinen Fettäderchen durchzogen. Dabei sind die Fetteinlagerungen sehr gut verteilt und das Fleisch schrumpft beim Braten oder Grillen kaum zusammen. So bleibt es zart und saftig. Hinweis:Die angegebene Menge entspricht 1 Filetsteak. Da es sich hierbei um ein Naturprodukt handelt, die Rinder immer unterschiedlich groß sind und wir hier alles nach Augenmaß und Handgewicht frisch zuschneiden, kann das Gewicht ein wenig variieren.

28,48 €*

Filetsteak vom Galloway
Das Filetsteak gehört zum zartesten Cut des Rindes und ist damit ein ganz besonderes Kalieber. Doch vor allem die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen dieses Steak zu einem Premium-Leckerbissen.Das Fleisch hat eine feinfaserige Struktur, einen geringen Fettanteil, eine hauchzarte Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussigen Eigengeschmack. Das Filetsteak vom Galloway überzeugt außerdem mit einem perfekten Garverhalten. Es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form. Unsere Empfehlung: Das Filetsteak vom Galloway ist perfekt zum Kurzbraten oder Grillen geeignet und landet ruckzuck auf dem Teller. Es wird wenige Minuten von beiden Seiten bei starker Hitze auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten. Nach einer kurzen Ruhezeit schmeckt es am besten nur mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Salz gewürzt. Gut zu wissen: Unser Filetsteak ist etwa 4 cm dick und wird aus dem Filetstrang, der inneren Lendenmuskulatur des Rinderrückens unterhalb des Roastbeefs, geschnitten. Der Filetmuskel wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders zart, saftig und mager. Bekannt ist das Filetsteak in Deutschland auch als Lendenbraten. In Österreich wird es als Lungenbraten oder Jungfernbraten und in den USA als Tenderloin Steak bezeichnet. Hinweis: Die angegebene Menge entspricht 1 Filetsteak. Da es sich hierbei um ein Naturprodukt handelt, die Rinder immer unterschiedlich groß sind und wir hier alles nach Augenmaß und Handgewicht frisch zuschneiden, kann das Gewicht ein wenig variieren!

16,31 €*


NEU IM SHOP

[Neuheiten aus allen Kategorien]

Wir erfinden uns immer wieder neu. Deshalb aktualisieren wir unser Sortiment stetig für euch!

Neu
Black Bean Salsa von Stonewall Kitchen
Diese Salsa ist einfach genial in Burritos oder Fajitas oder gepaart mit dem Crunch von Mais-Chips. Abgerundet mit fruchtigen Tomaten, ist diese Salsa mit ihren köstlichen Aromen aber auch ein wunderbares Topping für Schweinefleisch, gegrillten Fisch oder Hähnchen. Sieht vielleicht nicht appetitlich aus, wird euch aber umhauen!Medium hot.

11,50 €*

Neu
Küstensenf Graved-Lachs-Sauce mit Senf, Honig und Dill
Diese Sauce ist der süß-pikante Klassiker zu Räucherlachs. Sie wurde hergestellt mit Butteröl, Dillspitzen und Honig aus der Wilhelmshavener Südstadt. Mit viel Honig, Senf und Dill ist diese Sauce die perfekte Ergänzung zu Lachs, geräuchertem Fisch. Aber auch perfekt zu Roastbeef, Käse und Eiern. Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur vertreibt unter der Marke Küstensenf Senf aus eigener Produktion, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird. Die entölten Senfkörner werden schonend in den Steinmühlen gemahlen, mit Wasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt und später im Nassmahlverfahren gemahlen, bis der Senf später von Hand abgefüllt wird. Freut euch eine hervorragende Qualität und ganz besondere Geschmacksrichtungen!

6,00 €*

Neu
Dinkel-Pizza – Brotbackmischung von Schulze Westerhoff
Lust auf eine richtig leckere Pizza? Dann ist diese spezielle Mischung aus dem Münsterland genau das Richtige für euch. Ohne Zusatzstoffe. Mit der Pizza-Mischung von Schulze Westerhoff gelingt euch jede knusprige Pizza!Das Teigrezept für zwei Backbleche bzw. vier runde Pizzen: ½ Würfel Hefe und 250 ml lauwarmes Wasser zusammen mit 1 Teelöffel Salz sowie ½ Teelöffel Zucker in eine große Schüssel geben und alles vermengen. 500 g Dinkel-Pizza-Mischung hinzugeben und mit dem Knethaken des Handmixers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in 2 bzw. 4 Kugeln teilen und an einem warmen Platz ca. 60 Minuten abgedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 250 °D vorheizen. Den Teig mit etwas Mehl ausrollen und belegen. Je nach Belag 10 bis 15 Minuten in den Ofen schieben. Die alten Getreidesorten von Schulze Westerhoff sind super lecker und haben wertvolle Inhaltsstoffe. Alle Mehle und Backmischungen sind frei von Zusatzstoffen und auch deshalb so ursprünglich.5 Minuten Zubereitung, 60 Minuten Teigruhe, 10 Minuten backen

4,90 €*

Neu
Rock’n‘Rubs Motörhead Sacrifire Grillgewürz BBQ-Rub
Ihr werdet diesen BBQ-Rub anbeten. Sacrifire ist ein mediterraner Kräuter-Rub. Tomate und Lavendel sorgen dafür, dass euer Schweinefleisch perfekt wird. Ideal auch für Geflügel, Fisch und Grillgemüse sowie auf Grillkäse. Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

13,00 €*

Neu
Ankerkraut Ingwer-Knoblauch-Salz
Frisch, scharf und lecker: Wenn ihr den asiatischen Geschmack mögt, werdet ihr diese wohlige Schärfe lieben!Die fernöstliche Mischung aus Salz, Ingwer und Knoblauch hat es in sich. Denn diese exotische Salzmischung macht aus euren Gerichten fernöstliche Highlights.Das Ingwer-Knoblauch-Salz verfeinert nicht nur Karotten-Kokos-Suppe oder Hähnchen-Curry. Mit Ingwer und Knoblauch verleiht dieses besondere Salz jedem asiatischen Gericht eine würzig-pikante Note.

5,50 €*

Küstensenf Aprikosen-Chutney
Dieses Chutney ist die süß fruchtige Verführung mit Aprikosen, Zimt, Zwiebeln und Ingwer – und natürlich mit Senf!Die Küstensenf-Kreation passt ideal zu Käse, Garnelen, Ofengemüse, Reis, Pfannkuchen oder auch Mousse au Chocolat. Eure Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Chutneys sind würzige, teilweise auch süß-saure oder scharfe Sauce, die hauptsächlich aus der indischen Küche bekannt sind. Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur vertreibt unter der Marke Küstensenf Senf aus eigener Produktion, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird. Die entölten Senfkörner werden schonend in den Steinmühlen gemahlen, mit Wasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt und später im Nassmahlverfahren gemahlen, bis der Senf später von Hand abgefüllt wird. Freut euch eine hervorragende Qualität und ganz besondere Geschmacksrichtungen!

6,50 €*

Neu
Rock’n‘Rubs Whisky in the jar! Grillgewürz BBQ-Rub
Bei diesem rauchig pikanten BBQ-Allrounder treffen Whisky, Feuer und Rauch aufeinander. Whisky Pfeffer und geräucherter Paprika sorgen dafür, dass Steaks und Braten von Rind und Schwein als auch Geflügelfleisch ein Traum werden. Auch als Finisher bei Tisch oder für selbstgemachte Grillbutter ideal.Created by: Marco Greulich (Grillweltmeister)Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

8,00 €*

Neu
Küstensenf Johannisbeer Fruchtaufstrich mit Senf
Dieser fruchtige, marmeladige Senf versüßt euch den Tag. Dafür wurden schwarze Johannisbeeren mit Senf und Paprika veredelt. Diese Delikatesse ist schmackhaft als Brotaufstrich, auf Quark und Frischkäse oder als fruchtig-herbe Beigabe zu Joghurt. Sie schmeckt aber auch hervorragend zu Camembert, einer Käseplatte oder zu Wildgerichten. Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur vertreibt unter der Marke Küstensenf Senf aus eigener Produktion, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird. Die entölten Senfkörner werden schonend in den Steinmühlen gemahlen, mit Wasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt und später im Nassmahlverfahren gemahlen, bis der Senf später von Hand abgefüllt wird. Freut euch eine hervorragende Qualität und ganz besondere Geschmacksrichtungen!

6,00 €*

Neu
Rock’n‘Rubs White Room! Grillgewürz BBQ-Rub
White room ist ein weißer BBQ-Rub mit Zitrone. Dieses erfrischend andere Grillgewürz ist perfekt für Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Schweinefleisch und Steaks aller Art. Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

7,50 €*

Neu
Roasted Garlic Peanut Sauce von Stonewall Kitchen
Diese geröstete Knoblauch-Erdnuss-Sauce ist cremig-nussig mit einer leichten Knoblauchnote und einer feinen Schärfe. Inspiriert von der thailändischen Küche. Die Roasted Garlic Peanut ist ideal zum Grillen und Marinieren und ein Muss für jeden Erdnuss-Liebhaber. Hähnchen, Garnelen und auch Grillfleisch werden damit ein Gedicht. Die Sauce passt aber auch zu Nudeln oder knackigem Gemüse.

13,95 €*

Neu
Löffelnuss Weiße Haselnuss Nuss-Nougat-Creme 130 g
Die weiße Haselnuss ist die Steigung von „pervers lecker“. Löffelnuss schafft es immer wieder, uns mit den Nuss-Nougat-Kreationen vom Hocker zu hausen. Wer weiße Schokolade, egal welcher Art, mag, wird dieses Glas nicht mehr loslassen wollen!Die Erfinder kommen aus Goldenstedt und haben lange nach einer laktose- und palmölfreien Nuss-Nougat-Creme gesucht. Zwei Jahre experimentierten die Brotaufstrich-Fans, bis sie eine Lösung für ihr Problem gefunden hatten.Die Nüsse sind handverlesen und wurden frisch geröstet, damit ein natürlich nussiger Geschmack entsteht.

3,90 €*

Küstensenf Feigen-Senf
Ein einfach göttlicher Feigensenf. Ideal zu vielen Käsesorten, zu Fleischgerichten, für Marinaden oder Salatsaucen. Aber auch als Dip mit Crème fraîche sehr lecker. Niemand hat eine stärkere Bindung zu Käse als dieser Feigensenf mit gepresster Feigenpaste.Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur vertreibt unter der Marke Küstensenf Senf aus eigener Produktion, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird. Die entölten Senfkörner werden schonend in den Steinmühlen gemahlen, mit Wasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt und später im Nassmahlverfahren gemahlen, bis der Senf später von Hand abgefüllt wird. Freut euch eine hervorragende Qualität und ganz besondere Geschmacksrichtungen!

6,00 €*

Neu
Rock’n‘Rubs Motörhead white lime fever Grillgewürz BBQ-Rub
Erfrischend anders! Dieser weißer BBQ-Rub mit Zitrone, weißem Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Ingwer ist perfekt für Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Und natürlich auch für Schweinefleisch und Steaks. Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

13,00 €*

Rock’n‘Rubs Paradise city! Grillgewürz BBQ-Rub
Dieser Rub ist einmalig: Denn er vereint Tomate und Lavendel zu einem einmaligen, mediterranen Geschmackserlebnis. Diese paradiesische Würzmischung eignet sich perfekt für Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Grillgemüse. Auch Grillkäse oder selbstgemachte Grillbutter lassen sie mit Paradise city! verzaubern. Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

7,00 €*

Rock’n‘Rubs The rub way to heaven! Grillgewürz BBQ-Rub
The rub way to heaven! ist für alle, die Kräuter und Curry lieben. Dieser Rub bringt dich und dein BBQ in den siebten Himmel. Perfekt für Geflügel, Schwein oder Gemüse. Auch hammermäßig für Schmorgerichte aus dem Dutch oven. Created by: Marco Greulich (Grillweltmeister). Unbedingt probieren!Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.

7,00 €*

Neu
Ankerkraut Selleriesaat
Selleriesaat macht mit seinem unvergleichlichen Aroma jedes BBQ zu einem Event. Der intensive und würzige Geschmack mit leichter Bitternote passt perfekt zu Fleisch, Fisch aber auch zu Gemüse oder im Krautsalat. Genau deshalb ist Ankerkraut Selleriesaat ein Muss für euer nächstes Grillfest. Denn die Samen passen auf jeden Fall zu allem, was wirklich lecker werden soll. Und das gilt nicht nur für selbst gemachte BBQ-Rubs.

5,50 €*

Neu
Salami von Angus und Galloway
Spektakulär unspektakulär: Die Salami von Angus und Galloway – mit 100 %  Rindfleisch und 100% Genuss.

7,90 €*

Rock’n‘Rubs Sweet rub of mine! Grillgewürz BBQ-Rub
Es wird süüüß. Und das Geilste: Dieser BBQ-Rub karamellisiert wunderbar bei low & slow BBQ. Der süßlich pikante Texas Style Rub eignet sich dabei perfekt für Pulled Pork, Beef Brisket, Spareribs, Geflügel oder Schmorgerichte aus dem Dutch Oven. Created by: Marco Greulich (Grillweltmeister)Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

7,50 €*

Neu
Ankerkraut Wok Gewürz
Asiatisch, exotisch & lecker. Diese Gewürzzubereitung für Wok-Gerichte verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse einen würzig-frischen Geschmack aus Fernost.Der Wok ist eine Allzweckwaffe, wenn es um Kochen gehen. Aber nicht nur das: Man kann in einem Wok auch braten, frittieren, schmoren, blanchieren, räuchern, rösten und dämpfen. Durch die hohen Temperaturen im Wok gart Fleisch schnell durch, während das Gemüse schön knackig bleibt. Das Ankerkraut Wok Gewürz sorgt dabei für den frisch-würzigen Geschmack und kickt eure Lieblingsrezepte aus Asien mit Ingwer, Fenchel, Zitrone, Chilischrot und Koriander.Circa 2-3 EL auf eine Pfanne Wok-Gemüse.

5,50 €*

Neu
Rock’n‘Rubs Motörhead Over Kill Grillgewürz BBQ-Rub
Jetzt gibt`s die volle Dröhnung! Over Kill ist ein scharfer, aber leicht süßlicher BBQ-Rub mit rauchig pikanter Chipotle Chili und Röstzwiebeln. Dadurch ist dieses Grillgewürz ideal für Geflügel, Spareribs, Schweinefleisch und Dutch Oven Schmorgerichte.Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

13,00 €*

Neu
Rock’n‘Rubs It’s a kind of magic dust! Grillgewürz BBQ-Rub
Wir holen den magischen Staub hervor: Denn mit It’s a kind of magic dust werden Schwein, Rind, Geflügel und Dutch Oven Schmorgerichte regelrecht verzaubert. Created by: Marco Greulich (Grillweltmeister)Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

7,50 €*

Rock’n‘Rubs We will rub you! Grillgewürz BBQ-Rub
Dieser Rub mit geräucherten Jalapeno Chili rockt wirklich alles. Der BBQ-Allrounder mit dem extra scharfen Kick ist perfekt für Spareribs, Pulled Pork, Schweinebraten und Geflügel. Aber auch für diverse Schmorgerichte im Dutch Oven eignet sich dieses Grillgewürz.Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.

7,00 €*

Küstensenf Orangen-Senf
Dieser herb-fruchtig-pikante Orangen-Senf mit leichter Pfeffernote ist ideal für alles, was vom Grill kommt, denn er passt zu Bratwurst, Schweinefleisch aber auch zu Geflügel. Daneben lassen sich Wildgerichte und auch Käse mit dieser Delikatesse verfeinern. Auch in Salatsaucen oder Marinaden kann dieser Senf das i-Tüpfelchen sein. Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur vertreibt unter der Marke Küstensenf Senf aus eigener Produktion, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird. Die entölten Senfkörner werden schonend in den Steinmühlen gemahlen, mit Wasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt und später im Nassmahlverfahren gemahlen, bis der Senf später von Hand abgefüllt wird. Freut euch eine hervorragende Qualität und ganz besondere Geschmacksrichtungen!

6,00 €*

Rock’n‘Rubs Thunder rub! Grillgewürz BBQ-Rub
Dieser Rub mit Habanero, Jalapeno, Koriander und Piment schlägt ein wie ein Blitz. Alle Smoker und Grills werden ehrfürchtig bei diesem Donnerwetter. Aber genau so muss es sein!Perfekt für Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Schwein und Chiligerichte. Created by: Marco Greulich (Grillweltmeister)Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.

7,00 €*

Neu
Ankerkraut Muskatnuss gemahlen
Gemahlener Muskatnuss ist eine aromatische Würze für den feurigen Geschmack. Wer also keine Nuss zu Hause hat, liegt mit dieser gemahlenen Variante genau richtig.Die altbewährte Muskatnuss eignet sich dabei nicht nur für Kartoffelbrei, Spinat oder Käsefondue, sondern sie sorgt auch bei vielen anderen Gerichten für eine feurige Schärfe mit einem Hauch von Bitterkeit. Muskatnuss ist vor allem vielseitig einsetzbar. Kartoffelgerichte, Gemüse, Suppen und Eintöpfe schreien quasi danach. Aber auch Süßspeisen wie Quark, Gebäck oder Chutneys werden durch einen Hauch Muskatnuss abgerundet. Damit sie nicht ihr Aroma verliert, empfiehlt es sich, die Muskatnuss erst am Ende des Kochens hinzuzufügen. Und es gilt: Weniger ist mehr!

4,50 €*

Rock’n‘Rubs Motörhead Lemmy Grillgewürz BBQ-Rub
Dieser Rub mit geräucherter Paprika und Whisky-Pfeffer bringt den Rock’n’Roll auf euer Fleisch. Leicht scharf und super würzig im Geschmack, ist Lemmy ideal für Steaks von Rind, Schwein und Geflügel. Aber auch Grillkartoffeln oder selbstgemachte Grillbutter schreiben nach Lemmy.Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

13,00 €*

Rock’n‘Rubs Rub me like a hurricane! Grillgewürz BBQ-Rub
Leicht und unbeschwert. Diese turbulente Mischung mit seiner leicht süßlichen Note, rauchig pikantem Chipotle Chili und gerösteten Zwiebeln wird euch umhauen. Perfekt für Geflügel, Spareribs, Schweinefleisch und Dutch Oven Schmorgerichte. Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

7,00 €*

Küstensenf Sanddorn-Senf
Diese einmalige Kreation vereint traditionellen Senf mit einem norddeutschen Leckerbissen – dem Sanddorn. Der mittelscharfe fruchtige Senf wird mit Sanddorndirektsaft und Sanddorn-Crema zubereitet und ist ideal zu Fisch, Geflügel, Käse oder im Dressing. Solltet ihr unbedingt probieren!Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur vertreibt unter der Marke Küstensenf Senf aus eigener Produktion, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird. Die entölten Senfkörner werden schonend in den Steinmühlen gemahlen, mit Wasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt und später im Nassmahlverfahren gemahlen, bis der Senf später von Hand abgefüllt wird. Freut euch eine hervorragende Qualität und ganz besondere Geschmacksrichtungen!

6,00 €*

Neu
Ankerkraut Trüffelsalz
Wir verkaufen zwar keine Trüffelschweine, aber manchmal muss es eben delikates Trüffelsalz sein. Etwas ganz Besonderes!Mit dem salzige Trüffeltraum von Ankerkraut hebt ihr ab, ohne Unmengen dafür ausgeben zu müssen. Diese Salzkreation sorgt bei zahlreichen Gerichten für einen Hauch von Luxus, der auch eure Gäste begeistern wird.

10,00 €*