KALIEBER

[FLEISCHER HANDWERKSKUNST]

Wir beherrschen unser Handwerk! Bei Kalieber gibt es Wurst, Fleisch, Schinken und Speck wie zu Zeiten unserer Großeltern. Dahinter steckt ein Konzept, das mit Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk, alte Rassen und tiergerechte Haltung den unverfälschten Fleischgenuss zurück an die Esstische holt.  


DAS IST KALIEBER

Der Kalieber-Onlineshop bringt Wurst, Fleisch, Speck und Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein, Angus, Galloway, Aktivstall-Schwein und der Diepholzer Moorschnucke zu euch nach Hause! Tierwohl und Qualität stehen bei Kalieber an erster Stelle. Nicht nur gekühlte Wurst- und Fleischwaren sondern auch Feinkost, Grillzubehör, Geschenkideen und vieles mehr liefern wir euch mit unserem gekühlten Frischeversand bis vor die Haustür!

Der Kalieber STÜTZPUNKT in Lastrup lässt keine Wünsche offen: Auf über 700 qm finden Fleisch- und Grillliebhaber alles, was das Herz begehrt. Neben einem Restaurant mit zahlreichen Kalieber-Spezialitäten gibt es eine traditionelle Wurst- und Fleischtheke, eine große Grill-Ausstellung sowie zahlreiche Gewürze, BBQ-Rubs, Zubehör und Geschenkideen. Zusätzlich bietet das Kalieber-Team verschiedene Koch-, Wurst und Grillkurse sowie weitere spannende Events an.


NEU IM SHOP

[Neuheiten aus allen Kategorien]

Wir erfinden uns immer wieder neu. Deshalb aktualisieren wir unser Sortiment stetig für euch!

Grünkohleintopf mit Einlage vom Aktivstall-Schwein
Schmeckt auch schon vor dem ersten Frost: Grünkohleintopf! Der norddeutsche Winterklassiker schlechthin, traditioneller geht´s nicht für die kalte Jahreszeit. Mettenden, Kohlpinkel, Bauchspeck und Kassler Nacken vom Aktivstall-Schwein ergänzen den leckeren Grünkohl und machen ihn zu einer deftigen Mahlzeit, die ihr euch nicht entgehen lassen solltet. Bereitet euch am besten heute schon auf einen langen Winter vor und stellt euch ein paar köstliche Gläser in euer Lager. Die Hausmannskost des Winters könnt ihr dann auch spontan und nach Wetterfühligkeit ganz easy im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen und genießen.Nordisch, traditionell & deftig – der ist einfach lecker!

7,90 €*

Deutsches Corned-Beef vom Angus
Gepökelt hält lange - eingeweckt hält längerer! Corned Beef nach Kalieber-Art ist bestes Fleisch vom Angus mit Gemüsen in herzhaftem Aspik. Hier verschmelzen unsere Koch -und Fleischergene zu einem mageren Picknickgenuss im Glas. Ob pur oder auf einer guten Butterstulle. Mindestens ein Glas des gepökelten Rindfleisches sollte man für akute Notfälle unbedingt am Mann oder an der Frau tragen. Über die Haltbarkeit muss man sich keine Sorgen machen. Perfekt eingeweckt ist das Corned Beef ohne Kühlung lagerfähig und lange haltbar.

4,90 €*

Zungenrotwurst vom Aktivstall-Schwein im Glas
Zungenrotwurst  - die Nosetotail-Version einer Blutwurst. Zungenrotwurst ist eine feinkaliebrige Delikatesse mit dem typischen Geschmack, so wie ihn auch noch Oma und Opa kennen. Die Kalieber Zungenrotwurst besteht ganz klassisch aus schonend gegarten, gepökelten Schweinezungen, gewürfeltem Speck, Schwarte und Schweineblut. Verfeinert wird sie mit echtem Thüringer Majoran und weiteren Gewürzen die man sonst eher vom Kuchenbacken kennt.  So wie die Tradition es will, schmeckt die Rotwurst mit Schweinezunge würzig und deftig. Der hohe Zungenanteil sorgt für ein ganz feines Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht. Diese Kochwurst der besonderen Art ist nach traditioneller Rezeptur und modernsten Ansprüchen an gute Wurst hergestellt und enthält hochwertige, natürliche Zutaten. Wir von Kalieber verwenden keine künstlichen Gewürze oder Geschmacksverstärker und setzen für unsere Zungenrotwurst die fein gekutterte Schwarte als natürliches Bindemittel ein. Zungenrotwurst ist ein absoluter Eyecatcher auf der Vesperplatte. Als deftiger Brotbelag oder auch einfach so für zwischendurch ist der Klassiker des Fleischerhandwerks perfekt geeignet. Genau so muss Qualität schmecken und aussehen. Ein echtes Kalieber eben. Saupraktisch im Weck-Glas und ohne Kühlung lagerfähig. So hat man immer ne Wurst im Vorratsschrank.

3,90 €*

Hausmacher-Kräuter-Leberwurst vom Bunten Bentheimer Schwein
Streichzart, nicht zu kernig, nicht zu fein, aber vor allem unglaublich lecker ist die Kräuterleberwurst von Kalieber.Mit dem besten Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein sowie ordentlich Speck und Leber wird die mittelfeine Leberwurst nach typischer Kalieber-Rezeptur hergestellt. Aromatische Zwiebeln, die der Kräuterleberwurst eine zwiebelige Note verleihen sowie der intensive Geschmack von Thymian und Majoran machen die Hausmacher-Leberwurst zu einem echten Kalieber. Luisenhaller Siedesalz aus der Saline in Göttingen sowie edle Gewürze und Kräuter machen die Hausmacher-Leberwurst zum Highlight für eine gute Stulle. Dass wir für die Hausmacher-Leberwurst keine Emulgatoren verwenden, sieht man übrigens am Fettrand im Glas. Ein Zeichen für traditionelles Fleischerhandwerk. Und weil die Tradition bei Kalieber unheimlich gerne mit der Moderne verbunden wird, verpacken wir die Kräuterleberwurst vom Bunten Bentheimer Schwein fachgerecht und umweltfreundlich in einem Aromaschutz-Anzug aus Glas. So ist sie ohne Kühlung lagerfähig und und kann auch wunderbar verschenkt werden. Wer herzhaft-würzige Kräuter-Leberwurst mag, wird dieses Kalieber-Streichvergnügen mit Majoran und Zwiebeln lieben.

3,90 €*

Gekochtes Mett im Zwiebelbett vom Bunten Bentheimer Schwein
Nicht verflixt und zugenäht sondern durchgedreht und eingeweckt: Kerniges Mett vom Bunten Bentheimer Schwein und eine Schubkarre voll Zwiebeln werden in bester Handarbeit durch den Fleischwolf gedrückt und anschliessend eingeweckt. Die schmackhafte und mit Liebe zubereitete Delikatesse ist perfekt zum Frühstück, zum Abendbrot oder zu sonstigen herzhaften Gelüsten. Ohne Kühlung lagerfähig ist es die Notfallration für den Vorratsschrank.

3,90 €*

Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein im Glas
Mager - herzhaft - lecker! Für all diejenigen, die es herzhaft mögen, aber auf ihre Linie achten wollen, ist die frische, leichte Gurkensülze von Kalieber die perfekte Wahl. Schieres Schweinefleisch macht sie zu einer kalorienreduzierten Delikatesse, die besonders figurbewusste Fleischfreunde zufrieden stimmt. Daher passt sie nicht nur in die kalte Jahreszeit, sondern auch zur sommerlichen Küche. Die Gurkensülze schmeckt als Brotbelag auf einem dunklen, kernigen Brot, zu knusprigen Bratkartoffeln mit Remoulade, zu geräucherter Forelle, auf der Vesperplatte oder zu einem kühlen Bier. So eine vergurkte Sülze hat die Welt noch nicht gesehen. Schwein in Aspik kann so gut schmecken - vor allem, wenn das Fleisch aus artgerechter Haltung stammt! Ohne Kühlung lagerfähig macht die Gurkensülze auch im Präsentkorb eine gute Figur!

3,90 €*

Kochsalami vom Aktivstall-Schwein
Kochsalami – die Salami die keine Salami ist. Denn es handelt sich hierbei nicht um eine (salame = ital. “gesalzene”) Rohwurst, sondern eine herzhaft gewürzte, grobe Brühwurst im Glas. Ausgewählte Stücke vom deutschen Angus und vom Aktivstall-Schwein sowie eine harmonisch-kräftige Gewürzmischung mit Paprika machen diese Brühwurstspezialität zu einem echten Klassiker, der gerne zur Brotzeit gegessen wird. Somit ist die Kochsalami die optimale Rucksackwurst für die nächste Angel- oder Wandertour. Frisch eingeweckt, ohne Kühlung lagerfähig.

3,90 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray Limette
Bad Essener Urmeer trifft auf besten Limettendirektsaft höchster Qualität. Die Mischung aus flüssigem 220 Millionen Jahre geruhtem Urmeersalz und spritzigem Limetten-Direktsaft passt wunderbar zu Fischgerichten und Salaten; ob bodenständig oder exotisch, Sie werden Ihren Geschmacksnerven nicht trauen.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Würzt Fisch, Gemüse oder Salate am Anfang, während der Zubereitung oder am Ende mit ein paar Sprühstößen aus der Sprayflasche, um dem Gericht eine frisch- fruchtige Note zu verleihen.Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*

King of Salt – Bad Essener Tasmanischer Pfeffer Flüssigsalz
King of Salt Bad Essener Urmeersalz – das den Geschmack Ihrer Speisen auf einzigartige Weise verfeinert und intensiviert – kombiniert mit fruchtig-scharfem Tasmanischem Pfeffer zum Abschmecken und Würzen. Mit wertvollem Mineraliengehalt, ohne Zusätze.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Verwendet King of Salt Tasmanischer Pfeffer Flüssigsalz dort, wo ihr auch Salz und Pfeffer einsetzen würdet. Besonders geeignet für Salatdressings und Pfeffersoßen. Bitte beachten:Aufgrund der Pfefferstücke eignet sich diese Mischung NICHT zum Nachfüllen des Salzsprays Tasmanischer Pfeffer.

13,00 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray Knoblauch
King of Salt Salzspray Knoblauch ist eine innovative von Hand hergestellte Würze aus dem Osnabrücker Land. Die Mischung aus reinem Bad Essener Urmeer und frischem Knoblauch-Direktsaft verleiht kalten und warmen Speisen eine feine Knoblauchnote.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Verfeinert eure Speisen bei der Vorbereitung, während des Kochens oder nach dem Anrichten mit ein paar Sprühstößen des Salzsprays. Jedes Mal wieder ein ganz besonderer Genuss.Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray Magic Umami
Umami ist Japanisch für herzhaft-würzig, auch als 5. Geschmacksinn bekannt. Diese Kreation aus Bad Essener Urmeer mit Kaffee und Rohrzucker im Umami-Stil eignet sich bestens für deftige Speisen sowie zum Abschmecken von Soßen und Marinaden.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Speisen während der Zubereitung oder beim Nachwürzen zu Tisch mehrfach aufsprühen und genießen! Ideal für Eintöpfe und Eierspeisen.Tipp:1 TL Magic Umami mit 30 ml Sahne erhitzt, ergibt eine top abgeschmeckte Sahnesoße. Einzigartiger Geschmack, ohne Soja, Hefeextrakt oder andere Zusätze.

8,00 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray pur
Delikatesse zum Sprühen: Das King of Salt Salzspray bildet die Grundlage aller anderen Produkt der Manufaktur aus Bad essen Es wird aus 220 Millionen Jahre altem, 100 % natürlichem Urmeerwasser von Hand hergestellt. Hoher Mineraliengehalt, einzigartiger Geschmack.Das Salzspray eignet sich zur Verwendung beim Braten, von Fleisch, Geflügel und Fisch, auf Salaten und Gemüse. Durch das Einsprühen während des Bratvorgangs verliert Fleisch weniger Saft und Gemüse bleibt knackig. Unentbehrlich nach dem Dampfgaren und auf dem Grill! Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Salzspray während des Bratens und Kochens auf Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse aufsprühen oder zum Nachwürzen bei Tisch nutzen. Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

7,00 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray Rauchsalz Hickory pur
Gasgrill? Regentag? Kein Balkon? Schlechtes Gewissen? Mit dem King of Salt Rauchsalz Hickory Pur jederzeit den herzhaft-rauchigen Geschmack vom BBQ Grill genießen – ohne Grillen, ohne Schad- oder Zusatzstoffe. 100% natürlich. 100% Geschmack. Es schmeckt wie Bacon, ist aber vegan. Selbst bei Vegan- und Rohkost-Köchen wie Sebastian Copien und Boris Lauser kommt es zum Einsatz.Das King of Salt Salzspray mit Bad Essener Urmeersalz und gereinigtem Flüssigrauch ist die schnelle Alternative zum Smoker-Grill. Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse – ob vom Grill oder aus der Pfanne – schmecken damit wie selbst geräuchert! Für unser Rauchsalz wird nur gereinigter Flüssigrauch vom Hickory, einem in Nordamerika und Ostasien beheimateten Walnussgewächs, verwendet, der dem Bad Essener Urmeerwasser einen kräftigen Geschmack wie vom Holzkohlegrill verleiht.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle.Anwendung:Würzen und verfeinern Sie Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse mit ein paar Sprühstößen des Salzsprays. Auch ideal zum Abschmecken von Soßen und Marinaden.Tipp: Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*

King of Salt Kräutersalz Grill
Von Hand gefertigt: King of Salt Kräutersalz Grill ist eine geschmackvolle Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Senf, Zwiebel, Pfeffer, Curry, Basilikum und kostbarem Bad Essener Urmeersalz – ein kulinarischer Genuss für Grillfreunde.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Für alle Arten von gegrilltem und gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse. Vor dem Braten mit Kräutersalz marinieren oder als Fingersalz verwenden.Tipp:King of Salt Kräutersalz Grill in warme Butter mengen und eine Nacht in den Kühlschrank stellen. Ergibt eine tolle Kräuterbutter.

8,00 €*

King of Salt Knuspersalz Chili
Schluss mit Salzmühlen: Jetzt wird mit zartem Genuss gewürzt. Direkt aus dem Glas als Fingersalz oder mit einem Löffel. Bad Essener Urmeersalz trifft auf hochwertige Chilis, welche aus nachhaltigem Anbau in Tansania stammen. Sie haben eine milde Schärfe, ohne den Eigengeschmack Ihrer Speise zu überlagern. Eine wahre Feinkostspezialität aus dem Osnabrücker Land. 100 % Natur.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Gebt für ein wenig mehr Schärfe etwas Knuspersalz Chili über eure Speisen. Tipp: Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis ist das King of Salt Knuspersalz auf frischer Mango oder Ananas.

13,00 €*

King of Salt – Bad Essener Urmeersalz Kristalle 200 g
Profis lieben es: Im Spezialverfahren von Hand kristallisiertes Bad Essener Urmeersalz mit wertvollem Mineraliengehalt, das den Geschmack Ihrer Speisen einzigartig verfeinert und intensiviert. Das perfekte Zusammenspiel der wertvollen Mineralien garantiert königlichen Genuss! Mit seinem außergewöhnlichen Aroma unterstreicht King of Salt den Eigengeschmack eurer Speisen und eignet sich somit hervorragend zum Kochen und Würzen.naturbelassenohne Zusatzstoffeohne Rieselhilfenohne UmwelteinflüsseUmweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Zum Ausprobieren:Löst mal 1/3 Teelöffel King of Salt Salzkristalle in 100 ml warmem Wasser auf. Der Geschmack erinnert an eine Gemüse- oder leichte Hühnerbrühe.

9,90 €*

King of Salt Knuspersalz Grüntee
Schluss mit Salzmühlen: Jetzt wird mit zartem Genuss gewürzt. Direkt aus dem Glas als Fingersalz oder mit einem Löffel. Das King of Salt Knuspersalz Grüntee ist eine feine Mischung aus unserem köstlichen Bad Essener Urmeersalz und hochwertigem Matcha Grüntee von der Südspitze Japans. Das Knuspersalz mit Grünem Tee verleiht Speisen eine wunderbar herbe Note.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Das Knuspersalz einfach als krönenden Abschluss über Ihre Speisen streuen. Mit seiner knusprigen Textur und dem leicht herben Grüntee ist es ein ganz besonderer Genuss zu süßen, sauren und deftigen Gerichten. Tipp: Vor allem sehr passend zu Rührei und Fisch.

15,00 €*

King of Salt Kräutersalz Kartoffel
Die Mischung aus edlem Urmeersalz, Zwiebel, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Basilikum macht Kartoffelgerichte und Eintöpfe zu Delikatessen der Hausmannskost. Genießt die einmalige Feinkostspezialität aus Bad Essen in Niedersachsen!Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Für die schnelle, leckere Küche: Bratkartoffeln, Gratins und Eintöpfe mit einer Prise kräftig-schmeckendem Kräutersalz würzen. Tipp:Kartoffeln waschen, putzen, achteln, mit etwas guten Olivenöl in einer Schüssel wälzen und das Kräutersalz darüber streuen. Ab in den Ofen und bei 200°C etwa 20 bis 30 Min. backen. Guten Appetit

8,00 €*

Ankerkraut Pilzpfanne
Für leckere Pilzpfannen, Pilzgerichte, Saucen oder Dips. Oder auch als Frischkäsefüllung in Pilzköpfen vom Grill super lecker. Mit der Ankerkraut Gewürzmischung Pilzpfanne gelingt euch alles im Handumdrehen. Einfach während des Bratens auf die Pilze streuen oder in Saucen einrühren. Purer Pilzgenuss!

5,50 €*

Altes Gewürzamt Heiße Schokolade Zimtblüten
Unglaublich heiß. Unglaublich lecker. Feinste französische Schokolade, die durch Zimtblüten ein besonders feines Aroma erhält.Einfach in wenig heißem Wasser auflösen, glattrühren und heiße Milch zugeben. – Fertig zum Träumen und Genießen!Schokoladenprodukt, mindestens 52 % Kakaoanteil!

11,20 €*

Kronenfeinkost Gartenkräuter Mojo
Die Gartenkräuter Mojo ist mit ihrer Vielfalt an verschiedenen frischen Kräutern super vielseitig einsetzbar. Denn Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Petersilie, Schnittlauch und Kerbel erzeugen zusammen mit frisch geerntetem Knoblauch ein unglaubliches Geschmackserlebnis, das an jede Speise einen Hauch von mediterranem Flair abgibt. Die sensiblen ätherischen Öle werden bei dem schonenden Herstellungsprozess der Gartenkräuter Mojo komplett im Produkt aufgefangen und sorgen somit für einen intensiven Geschmack nach frischen Kräutern. Wir legen großen Wert darauf, dass nur die besten und aromareichsten Kräuter geerntet und verarbeitet werden.In der Küche findet diese Kreation ihren Einsatz überall dort, wo Gemüse wie Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Bohnen, etc. verarbeitet werden. Außerdem schmeckt sie unglaublich gut, wenn sie auf gegrilltes Fleisch gegeben wird. Die Hitze des Fleischs löst die ätherischen Öle der Gartenkräuter Mojo und macht dies zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.Anwendungsmöglichkeiten:Entrecôte Steaks medium grillen und ein paar Minuten ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren etwas Gartenkräuter Mojo darauf geben und servieren.Kartoffeln schälen, halbieren und dann in Spalten schneiden. Gut salzen und mit Gartenkräuter Mojo mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa 35 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, und Paprika in 1 cm Würfel schneiden, gut anbraten, mit Salz würzen und mit Gartenkräuter Mojo verfeinern.Baguette in Scheiben schneiden, Gartenkräuter Mojo darauf verteilen und im Ofen bei 180 °C etwa 5-7 min backenHähnchenkeulen mit Gartenkräuter Mojo marinieren und grillenMan kann mit der Gartenkräuter Mojo wunderbare Dips herstellen wie z.B. griechischen Joghurt mit Salz und Gartenkräuter Mojo würzen und zu Bratkartoffeln servieren. Oder z.B. eine Guacamole mit der Mojo verfeinern.Sehr lecker schmeckt auch ein Gurkensalat, den man anstatt mit Dill einfach mit Gartenkräuter Mojo verfeinert.Auch Bolognese Sauce gibt die Gartenkräuter Mojo den letzten SchliffDiese Mojo ist vegan, laktosefrei, glutenfrei, frei von Geschmacksverstärkern und von Farbstoffen.

7,50 €*

Altes Gewürzamt Gewürzzucker Libanon
Soooo süß! Der Gewürzzucker Libanon ist eine unglaublich aufregende orientalische Mischung. Ideal in heißer Schokolade, Tee, Kaffee oder Obstsalat. Aber auch köstlich zum Verfeinern von Kipferl und ähnlichen Leckereien.

7,90 €*

Ankerkraut El Loco
Mischung würzender Zutaten für Saucen & Eintopf – mit El Loco von Ankerkraut begeistert ihr jeden Fan der südamerkanischen Küche. El Loco begeistern mit Zutaten wie getrockneter Tomate, Kakaonibs, Chili und Jalapeno. Direkt ums Grillfleisch geht’s aber nicht. Vielmehr um den Kick der Dips, dunklen Soßen oder Beilagen. Unfassbar lecker ist ein „El Loco“-Kartoffelstampf. Ihr könnt aber auch einen genialen Dip für Tortillachips zubereiten: 400 Gramm Kidneybohnen abtropfen und bei mittlerer Hitze im Topf erwärmen. Drei Esslöffel Gewürz mit genauso viel Wasser mischen und kurz ziehen lassen, dann zu den Bohnen geben. Nach 15 Minuten zerdrücken, in eine Schale umfüllen und genießen.

9,50 €*

Ankerkraut Aglio e Olio
Grandiose Gewürzzubereitung für Aglio e Olio. Auf nach Bella Italia! Und damit es auch „pronto“ geht, hier die würzige Abkürzung zum Aglio e Olio Klassiker.Am Grill kann uns Deutschen bekanntlich niemand was vormachen – aber bei Nudeln lassen wir uns gern mal von unseren italienischen Nachbarn verwöhnen! Klassiker wie Aglio e Olio dürfen dabei natürlich nicht fehlen. „Aglio“ für Knoblauch, „Olio“ für Öl und schon ist dieses wirklich schnelle und einfache Pasta-Gericht aus der süd- und mittelitalienischen Küche auf den Tisch gezaubert. Der perfekte Küchenhelfer ist diese Gewürzmischung: Einfach je nach Geschmack mit reichlich Olivenöl leicht erwärmen, dann bissfest gekochte Pasta vorsichtig unterheben. Käse-Liebhaber fügen noch geriebenen Parmesan zu – Finito!

5,50 €*

Ankerkraut Eintopfgewürz
Wer Fleisch mag, mag auch guten Eintopf! Am besten von der Oma frisch zubereitet – mit einer leckeren Mettwurst und etwas Bauchspeck. Da fehlt nur noch die passende Gewürzmischung!Mit einem Eintopf macht ihr zu Hause jeden glücklich und müsst nicht stundenlang in der Küche stehen. Gemüse schnippeln, Brühe und Ankerkraut Eintopf Gewürz rein, fertig! Ihr habt noch übriggebliebenes Gemüse im Kühlschrank? Ab in den Topf damit, denn Eintopf ist unendlich wandelbar und somit für jeden Geschmack was dabei. Langeweile wird bei Eintöpfen definitiv nicht aufkommen!

5,50 €*

Altes Gewürzamt Zimtblüten
Gemahlene Zimtblüten sind sehr süß, wenig scharf und kraftvoll. Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Zimtblüte frei von Holzaromen.Bitte gering dosieren!

9,70 €*

Neu
Big Belly Rib Ends vom Aktivstall-Schwein
Viel Fleisch auf kurzen Rippen –  die Big Belly Rib Ends sind ein echtes Kalieber Original! Denn diesen Cut gab es bisher noch nicht – unser Fleischermeister Stefan hat ihn Anfang 2021 erfunden. Bzw. gefunden beim Zerlegen des Bauchs und dem Zurechtschneiden der Bauchrippe St. Louis Cut. Denn genau daneben liegen die Big Belly Rib Ends – für uns der beste Teil vom Bauch!  Und saftig bis zum Umfallen. Die Big Belly Rib Ends kommen ziemlich rechteckig und ohne Schwarte daher, haben oben die Knorpelleiste mit den Rippenenden liegen und sind ein echtes Kaliber mit ihren bis zu 2,5 kg Gewicht. Typisch für den Bauch „Voll fett Mama“ und damit voller Geschmack.Dieser saftige Cut darf auf keinem Grill fehlen! Geräuchert, gegart, gerubbt, mariniert… Der Grill-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

24,75 €*


DAS SCHWARZE BRETT

Kalieber-Geschichten & Neuigkeiten

Uns ist Transparenz wichtig. Von der Aufzucht, über die Schlachtung bis hin zur Verarbeitung. Deshalb veröffentlichten wir in unregelmäßigen Abständen Geschichten und Neuigkeiten aus der Kalieberwelt – sowohl in den sozialen Medien als auch auf unserem schwarzen Brett.

Freut euch auf Spannendes und Wissenswertes!

Zum Schwarzen Brett


KNÜLLER

[Ganz besondere Kalieber]

Aktuelle Knüller & Angebote aus der Kalieber-Welt.

Gutschein 50,- €
Für ausgiebige Geschmackserlebnisse!Die Übermittlung erfolgt per E-Mail, werktags! Am Wochenende ist keine Übermittlung möglich. Der Preis versteht sich inkl. MwSt., Versandkosten fallen nicht an!

50,00 €*

Kalieber Latzschürze Kochschürze
Von Profis – für Profis! Die Kalieber-Latzschürze wird aus hochwertigen Stoffen hergestellt und hat verstärkte Bänder und Schlaufen, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Sie bietet Stil, Vielseitigkeit und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Unsere Latzschürze wird mit einer praktischen Stoffschlaufe geliefert um dort das passende Kalieber Küchenhandtuch einzuhängen. So hat man selbst im größten Koch- oder Grillstress alles griffbereit.  Die Schürzenbänder sind verwicklungsfrei. So wird auch nach dem Waschen die Frustrationen an der Wäscheleine minimiert!

25,00 €*

Ibrido Pizzaofen von Ventura
Pizza wie in Italien. Dazu Schinken und Salami mit bester Kalieber-Qualität. Dann fehlt nur noch der passende Pizzaofen für zu Hause! Der hybride Pizzaofen von Ventura kann mit einem leicht abnehmbaren Einsatz entweder mit Holzpellets oder mit Gas befeuert werden. Durch eine richtig gute Isolierung heizt der Ofen in weniger als zehn Minuten auf bis zu 500°C auf. Somit erreicht ihr in Windeseile die perfekte Temperatur für eine neapolitanische Pizza. Um von Pelletbetrieb auf Gasbetrieb umzustellen, müsst ihr nur die Brennereinheit austauschen. Dies geschieht durch einfaches Ein- und Aushängen des Brenners.Zusätzlich ist der Ibrido leicht und platzsparend. Ob im Garten, am Baggersee oder bei Freunden: Eure Pizza wird euch überall gelingen!

299,00 €*


GUT ZU WISSEN  – WAS KALIEBER AUSMACHT

Kalieber setzt auf Tradition und Qualität. Wertschätzung auf allen Ebenen ist der elementare Faktor – für das Tier, für seine Haltung, für die Schlachtung, für die ganzheitliche Verarbeitung sowie für das entstandene Lebensmittel. Deshalb pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren Partnern aus Landwirtschaft und Schlachtung.