Kalieber ist Handwerks-Fleischerei, BBQ & Genuss

Die Bekarei Slider Buns, bei uns in der praktischen 12er-Box zu kaufen, sind die perfekten Mini-Brötchen für Mini-Burger. Die kleinen, veganen Buns sind ein echter Hingucker für besonderen Burgergenuss im Kleinformat und ideal für: Mini-Burger jeglicher Art [Tipp: Unsere Wagyu Mini-Burger-Patties] Flying Buffet Catering, Gartenparty & Firmenevent Kindergeburtstag und vieles mehr Diese Mini-Slider sind für ihren einzigartigen Stil und Geschmack bei Burger-Enthusiasten in ganz Deutschland und Europa beliebt. Gebacken werden die Bekabuns in Berlin. Mit hochwertigen und regionalen Zutaten. Frei von künstlichen Konservierungsstoffen und Alkohol. 30g | Ø 7cm | H 4,5cm | 12 Stk. pro Packung

Shrimply the best bringt den Frischekick zu euch an den Grill. Diese Würzmischung ist wie ein Sprung ins Meer, leicht, aromatisch und voller Geschmack. Perfekt für alle, die ihren Fisch frisch, frech und unkompliziert mögen.  Ob zarte Shrimps, Fischfilets, Meeresfrüchte, Geflügel oder helle Steaks, „Shrimply the best“ sorgt mit dem Geschmack von Zitrone und weißem Pfeffer in jeder Situation für Frische-Feeling.  TIPPS: ✔ Einfach drüberstreuen, marinieren oder direkt in der Pfanne mitbraten und genießen.✔ Auch perfekt als Dipp oder in aromatischer Butter. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Diese vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht deinem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Ein perfekter Schafskäse braucht die perfekte Würzung. „Schafskäse“ von Rock’n’Rubs bringt mediterrane Aromen auf den Teller und macht aus einfachen Käsegerichten echte Highlights. Mit einer harmonischen Kombination aus Paprika, Zwiebel und Knoblauch passt sie perfekt zu Feta, Ziegen- und Schafskäse, Halloumi oder klassischem Grillkäse. Ob heiß vom Grill, cremig geschmolzen im Raclette oder als würziger Dipp mit Frischkäse: Hier bekommt jeder Käse endlich Geschmack, den er verdient. Auch perfekt: ✔ als Topping für frische Salate✔ zum Verfeinern von Pastasaucen VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Diese vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige SpeisenAIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Dieser BBQ-Allrounder mit Chipotle-Chili, feiner Süße und einem leichten Bacon- und Raucharoma bringt exakt den Geschmack, der aus gutem BBQ echtes Erlebnis macht. Die Meat Spirit Gewürzmischung liefert eine perfekte Balance aus süß, rauchig und leicht scharf, mit einem subtilen Chili-Kick, der jedes Gericht abrundet. Ob Low & Slow oder direkt vom Feuer – dieser Rub ist gemacht für große BBQ-Momente. Frei nach dem Motto: „Mit Rock im Herz und der Hand am Grill.“ Perfekt für: ✔ Spare Ribs, Pulled Pork & Brisket✔ Nackensteaks & Hähnchenkeule✔ Bacon Bomb✔ Dutch Oven-Gerichte VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Diese vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker  

Heilige Orange! Mit echtem bittersüßen Kult-Aperitivo aus Italien bringt Holy Orangoly eine unverwechselbare Frische in euer BBQ. Die Kombination aus spritziger Orange, feiner Bitternote und ausgewogener Würze sorgt für ein einmalige, mediterranes Geschmackserlebnis. Holy Orangoli ist perfekt für: ✔ Geflügel & Schweinefleisch✔ Fisch✔ Dips, Grillbutter & Marinaden Genießt das volle Aroma mit der besonderen Tiefe im Geschmack. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Die vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker  

Mit diesem Hähnchengewürzsalz wird jedes Geflügelgericht zum echten Geschmackserlebnis. Chicken Wonder bringt eine perfekt abgestimmte Würze an euer Geflügel. Für Ergebnisse, die fast schon wie ein kleines Wunder schmecken. Perfekt für: ✔ knusprige Brathähnchen✔ saftige Hähnchenbrust✔ zarte Putensteaks✔ würzige Wings & Keulen Diese Mischung sorgt zuverlässig für intensiven Geschmack und einmalige Ergebnisse. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Unsere vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien  Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker  

Bei Cherry Cherry Baby trifft fruchtige Kirsche auf feurige Chili. Draus entsteht ein BBQ-Erlebnis mit echtem Suchtfaktor. Cherry Cherry Baby bringt süße Tiefe, warme Gewürze und eine angenehme Schärfe zusammen und sorgt so für einen Geschmack, der gleichzeitig verspielt und kraftvoll ist. Perfekt für: ✔ saftige Ribs✔ knusprige Wings✔ zarte Cuts von Kalbskotelett✔ kreative Cuts aller Art Süß, spicy und ein bisschen wild: wie ein perfekter Lovesong direkt vom Grill. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Diese vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Caribbean Nights bringt den Geschmack karibischer Nächte direkt auf euren Grill. Fruchtige Süße trifft auf eine feine, ausgewogene Schärfe und sorgt für ein leichtes, sonniges Aroma, das sofort Urlaubsstimmung weckt. Perfekt für: ✔ Geflügel✔ Schwein✔ Fisch Freut euch mit Caribbean Nights auf ein tropisches BBQ-Erlebnis! VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Die vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Mit dieser Allround-Gewürzmischung für Steaks und Burger macht ihr jedes BBQ zum Highlight und begeisterst eure Gäste wie auf einem echten Heim-Festival. Perfekt für: ✔ saftige Burger-Patties✔ perfekt gegrillte Steaks, vorher würzen oder als Finisher✔ aromatische Steak-Butter✔ würzige Burger-Mayo VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Die vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien  Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Der rauchige Geschmack ist nicht nur in der Luft, er steckt direkt in eurem Fleisch. „Beef & Pork“ bringt eine intensiv-würzige Rauchnote an Schwein und Rind und sorgt für echtes Barbecue-Feeling wie vom Smoker. Die ausgewogene Gewürzmischung ist ideal für Low & Slow Gerichte wie Pulled Pork, Spare Ribs oder Brisket. Gleichzeitig macht sie auch bei schnellen Grillgerichten eine starke Figur – ob Grillfackeln, Nackensteaks oder saftige Rinderhüfte. Auch in BBQ-Butter oder als Finish auf gegrilltem Fleisch entfaltet die Mischung ihr volles Aroma und sorgt für einen kräftigen, runden Geschmack. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Diese vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien  Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Bacon Wings ist die perfekte Würzmischung für alle, die auf intensiven Geschmack und knusprige Haut stehen. Der herzhafte Bacon-Flavour trifft auf gerösteten Sesam und kräftige BBQ-Gewürze – für ein Aroma, das direkt vom ersten Bissen überzeugt. Besonders auf Geflügel mit Haut spielt dieser Rub seine ganze Stärke aus: Außen herrlich crunchy, innen saftig und voller Geschmack. Egal ob Chicken Wings, Keulen, Drumsticks oder Schweinebauch: Bacon Wing sorgt für echtes BBQ-Feeling auf dem Grill und in der Küche. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Diese vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien  Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Fruchtig, würzig und voller Insel-Vibes: Aloha Hawaii bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Grill. Die harmonische Kombination aus Curry, Paprika und exotischen Aromen sorgt für einen einzigartigen BBQ-Style. Perfekt für: ✔ Seafood✔ Schweinefleisch Ob saftiger Lachs von der Planke, Garnelen, Jakobsmuscheln oder zartes Pulled Pork im hawaiianischen Luau-Stil – dieser Rub verleiht deinen Gerichten eine besondere tropische Note und macht jedes BBQ zu einer kleinen Auszeit vom Alltag. VOLLER GESCHMACK Diese vielseitige Würzmischung sorgt bei jeder Zubereitungsart für intensives Aroma! GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse EtwasBRATPFANNE: Sorgt für intensive RöstaromenBACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige SpeisenAIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Goldgelb. Würzig. Unverwechselbar. Diese BBQ-Sauce im klassischen South Carolina Style verbindet kräftigen Senf mit einer feinen Honigsüße zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Herzhaft, leicht süß und angenehm pikant, ein echter BBQ-Klassiker aus den Südstaaten der USA, modern interpretiert. Perfekt: ✔ für Ribs, Pulled Pork, für Hähnchen & Grillbratwurst✔ für Bowls, Burger & Sandwiches✔ zum Marinieren/Glasieren✔ als Dip Wer auf Senf und Honig steht, sollte diesen BBQ-Klassiker unbedingt austesten! Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.

Süß. Rauchig. Legendär. Diese BBQ-Sauce bringt den unverwechselbaren Geschmack des berühmten Kansas City Styles direkt auf den Grill. Vollmundig, angenehm süß und mit einer feinen Rauchnote überzeugt sie mit echter BBQ-Power und klassischem American-Barbecue-Charakter. Perfekt: ✔ für Ribs & Pulled Pork✔ für Chicken & Burger✔ zum Glasieren/Marinieren✔ als Dip Authentischer BBQ-Genuss für zu Hause! Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.

Fruchtig. Kräftig. Raffiniert.  Inspiriert vom traditionellen Kentucky Style vereint diese BBQ-Sauce fruchtige Kirschen mit aromatischem Whisky zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Die perfekte Balance aus feiner Süße, dezenter Säure und rauchiger Tiefe macht sie zu einem besonderen Highlight für echte BBQ-Momente. Perfekt: ✔ für Ribs & Steaks✔ für Pulled Pork & Burger✔ zum Glasieren/Marinieren✔ als Dip  Freut euch auf eine unverwechselbare, vollmundige Note mit amerikanischem BBQ-Charakter. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.

Echter Reeperbahn-Genuss mit einer ordentlichen Portion Pfeffer: Mit dieser Salz-Pfeffer-Mischung holt ihr euch den Hamburger Kiez nach Hause. Fabian Zahrt, der Kultkoberer und ein waschechter BBQ-Fan, hat sich als Hamburger Kiezlegende bei uns seine eigene Würzmischung verdient. Das kräftige und würzige Aroma spiegelt den Kulteroberer und seine unverwechselbare Note perfekt wider.  DIE ULTIMATIVE WÜRZE FÜR JEDE ZUBEREITUNGSMETHODE Die Würzmischung bringt unvergleichlichen Geschmack und ist für jeden Kochstil geeignet! GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Echtes Reeperbahn-Feeling: Der Kulteroberer Fabian Zahrt sorgt mit seiner Würzmischung für echten Chili-Pfeffer-Genuss vom Hamburger Kiez. Kräftig, würzig und kompromisslos intensiv liefert sie eine ganz besondere Pfeffer-Experience mit markanter Chili-Schärfe und unverwechselbarem Aroma. Diese Mischung des Hamburger BBQ-Fans ist nichts für leise Töne: Sie passt zu allen, die beim BBQ auf echten Geschmack und eine klare Ansage setzen. Inspiriert vom rauen Spirit St. Paulis bringt sie Reeperbahn-Vibes direkt auf den Teller. 100 % Qualität, 0% Kompromisse: Ob Steak, Grillfleisch oder kreative BBQ-Gerichte, der Kiezlegende sorgt für eine würzige Note mit Wiedererkennungswert. VOLLER GESCHMACK – BEI JEDER ZUBEREITUNG Die vielseitige Würzmischung passt perfekt zu jeder Kochmethode: GRILL: Verleiht eurem Grillgut das gewisse Etwas BRATPFANNE: Sorgt für intensive Röstaromen BACKOFEN: Perfekt für knusprige und saftige Speisen AIR FRYER: Maximales Aroma bei minimalen Kalorien Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. ✔ vegetarisch & vegan✔ ohne Konservierungsstoffe✔ ohne Geschmacksverstärker

Diese Sauce vereint die herrliche Süße reifer Himbeeren mit der Schärfe von Chipotle-Paprika. Die herrlich fruchtige und leicht klebrige BBQ-Sauce ist der ideale Finisher für euer nächstes Grillevent. In der praktischen Quetschflasche!Mit ihrer sirupartigen Konsistenz eignet sich diese BBQ-Sauce ideal zum Marinieren von Fleisch und sorgt für eine perfekte Kruste. Tipp: Wir wäre es mit Burnt Ends vom Aktivstall-Schwein? Ihr werdet sie leben! Perfekt zu: Schwein, Rind, Geflügel und Fisch. Blues Hog Barbecue entstand, als der Amerikaner Bill Arnold, der in Memphis [Tennessee] aufwuchs, ein Schwein über einem Feuer drehte, und anfing zu tanzen, als ein Yankee zu musizieren begann. Heute gehört der mittlerweile verstorbene Bill Arnold zu einer elitären Gruppe von Vorreitern – 2023 wurde er in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Glutenfrei.

Das Salatkräuteröl aus kaltgepresstem Rapsöl als Basis mit dem pikanten Geschmack von heimischen Kräutern überzeugt mit seiner Qualität und natürlichem Geschmack. Es eignet sich perfekt für frische Salate, Dressings und leichte Küchenkreationen, aber auch zur Herstellung von Dips, Brotaufstrichen oder als Topping. Der Hof Künne steht für mit Leidenschaft hergestellte Ölspezialitäten aus eigenem, regionalem Anbau mit exquisitem Geschmack. Für die manuelle Herstellung der nativen Speiseöle wird eine Schneckenpresse genutzt. Produziert werden kaltgepresste Speiseöle, die so naturbelassen wir möglich sein sollen. Dabei wird auf Filterhilfsmittel, Bleichstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Abgefüllt werden alle Öle per Hand mittels halbautomatischer Abfüllanlagen. Der Hof Künne aus Eggermühlen produzierte kaltgepresste und handabgefüllte Pflanzenöle, Senf, Pesto und mehr und steht für hochwertige Qualität aus eigenem, regionalem Anbau.

Rostbratwurst im Naturdarm – dick, saftig, knackig Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm vom Aktivstall-Schwein ist die rustikalere Schwester unserer klassischen dünnen Grillbratwurst im Rindereiweißsaitling. 100 g pro Stück, deutlich dicker, im echten Naturdarm – für alle, die eine saftige Rostbratwurst wollen, die auf dem Grill ihren großen Auftritt hat und mit knackigem Biss überzeugt. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei mit Fleisch aus Tierwohl-Haltung. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Grillbratwurst im Naturdarm, wie sie sein soll. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform ist zwischen konventioneller Schweinehaltung und Bio einzuordnen und wird von mehreren Partnerbetrieben konsequent umgesetzt. Aktivstall-Schweine haben doppelt so viel Platz wie gesetzlich vorgeschrieben, können sich zwischen verschiedenen Stallbereichen frei bewegen und haben unterschiedlichste Beschäftigungsmöglichkeiten. Mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit – alles für ein „mehr an Tierwohl". Diese Haltungsbedingungen wirken sich auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Verarbeitung mit Anspruch Für die Grillbratwurst verarbeiten wir in unserer Handwerks-Fleischerei ausgesuchte Fleischstücke vom Aktivstall-Schwein zu einem feinen Brät, das wir in Naturdärme abfüllen. Dadurch erhält sie ihren knackigen Biss. Für Rostbratwurst typische Gewürze und Kräuter sorgen für die angenehme Würze. Keine lange Zutatenliste, keine unnötigen Zusatzstoffe wie künstliche Geschmacksverstärker oder Aromen – weil hochwertiges, geschmacksintensives Fleisch und ehrliches Handwerk das schlicht nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Die Grillbratwurst im Naturdarm ist gemacht für den Grill. Durch das dickere Format braucht sie etwas mehr Zeit als eine schlanke Rostbratwurst – dafür lohnt sich das Warten. Indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Knackigkeit. In der Pfanne funktioniert mittlere Hitze mit etwas Öl am besten. Klassisch mit gutem Senf und frischem Brot. Bratwurst-Genuss, wie er sein soll. Natürlich proteinreich Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm liefert 14 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und ist natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zur Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm Was macht die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm besonders? Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm ist eine handwerklich hergestellte Rostbratwurst vom Aktivstall-Schwein im echten Naturdarm – saftig, mit kräftigem Biss und der typischen Würze einer klassischen Grillbratwurst. Der Naturdarm sorgt für den charakteristischen Knack beim Hineinbeißen. Das Fleisch stammt vom Aktivstall-Schwein aus Tierwohl-Haltung, ohne künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm? Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform ist zwischen konventioneller Schweinehaltung und Bio einzuordnen und wird von mehreren Partnerbetrieben konsequent umgesetzt. Aktivstall-Schweine haben doppelt so viel Platz wie gesetzlich vorgeschrieben, können sich zwischen verschiedenen Stallbereichen frei bewegen und haben unterschiedlichste Beschäftigungsmöglichkeiten. Diese Haltungsbedingungen wirken sich auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus. Wie bereitet man die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm richtig zu? Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm eignet sich besonders für den Grill. Durch das dickere Format braucht sie etwas mehr Zeit als eine dünne Rostbratwurst. Indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. In der Pfanne funktioniert mittlere Hitze mit etwas Öl am besten. Sind in der Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm enthält Schweinefleisch, für Rostbratwurst typische Gewürze und Salz. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen. Ist die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm proteinreich? Ja. Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm liefert 14 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Grillbratwurst im Naturdarm ist Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus Tierwohl-Haltung. Wie wird die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm versendet? Die Kalieber-Grillbratwurst im Naturdarm wird als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. 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Unser handgeschnittenes Gulaschfleisch vom Galloway-Rind ist ein besonderes Kalieber. Das in Würfel geschnittene, küchenfertige Fleisch stammt von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung und ist ein echter Premium-Leckerbissen. Die besondere Rinderrasse wächst langsam und stressfrei im Herdenverband bei frischem Grünfutter und viel Bewegung auf der Weide auf. Genetik und Haltungsform sorgen somit für eine hohe Fleischqualität. Das Fleisch vom Galloway-Rind ist kräftig rot, stark durchwachsen und hat einen hohen Anteil an Fett und Bindegewebe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen intensiven Eigengeschmack. Das Gulaschfleisch überzeugt außerdem mit einem optimalen Garverhalten, denn es schrumpft nur minimal ein und behält seine Form – perfekt für ein Rindergulasch, in dem die Fleischwürfel noch gut zu erkennen sind. Zubereitung Das Gulasch vom Galloway-Rind ist küchenfertig geschnitten und eignet sich perfekt für ein Ragout, das langsam und lange geschmort wird. Ob als Rindersaftgulasch mit Rotwein, als ungarisches Gulasch mit viel Paprika oder als orientalisches Curry: diese Gulaschwürfel laden zum Experimentieren ein! Auch die klassische Gulaschsuppe gelingt damit garantiert und begeistert mit einer geschmacksintensiven Fleischeinlage in Premium-Qualität. Wichtig ist, dass Ihr bei der Zubereitung des Rindergulaschs viel Zeit und Flüssigkeit einplant. Denn das kernige, durchwachsene Gulaschfleisch benötigt 2 – 3 Stunden Garzeit, um so zart und mürbe zu werden, dass es später auf der Zunge zergeht. Je länger das Gulasch vom Galloway-Rind schmort, desto geschmacksintensiver und zarter wird es. Auch die Sauce profitiert von jeder zusätzlichen Schmor-Minute: Durch das im Bindegewebe und in den Sehnen enthaltene Kollagen erhält das Gulasch seine vollmundige Sämigkeit.

Unser Hackfleisch vom Galloway-Rind ist ein natürliches Geschmackserlebnis und DER Allrounder aus der Tiefkühltruhe! Das tiefgefrorene Rinderhack stammt von reinrassigen Galloway-Rindern, die in extensiver Weidehaltung ohne Kraftfuttergaben aufwachsen. Naturbelassenes Grünfutter, viel Bewegung an der frischen Luft und ein langsames, stressfreies Wachstum im Herdenverband – die Premium-Qualität dieses Gehacktes kommt nicht von ungefähr! Das Fleisch der Rinderrasse zeichnet sich durch eine feinfaserige Struktur mit toller Marmorierung, einem hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren und einer guten intramuskulären Fetteinlagerung aus – ideal für richtig gutes Rinderhack! Unser Galloway-Hackfleisch ist sehr schmackhaft, hat eine kräftige rote Farbe und eine gut erkennbare Fleischstruktur. Es überzeugt zudem mit einem optimalen Bratverhalten, da es beim Garen kaum Wasser verliert und nur minimal einschrumpft. Ob krümelig gebraten für Hackfleischpfannen und feuriges Chili con Carne, geformt zu Burger Patties und Bifteki oder als Füllung für Paprika und Teigtaschen – das Rinderhackfleisch vom Galloway ist vielseitig zu verwenden. Bei der Zubereitung sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Hackfleisch vom Galloway-Rind ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 20 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gut zu wissen Für unser Hackfleisch vom Galloway-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke vom Nacken und Vorderviertel dieser Rinderrasse traditionell durch den Fleischwolf [3 mm Körnung]. Es wird direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Das tiefgekühlte Rinderhack muss nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und darf auf keinen Fall wieder eingefroren werden, sobald es einmal aufgetaut ist.

Die handgeformten Hamburger Patties vom Galloway-Rind sind ein ganz besonderes Kalieber. Das ohnehin schon schmackhafte Fleisch dieser besonderen Rinderrasse wird nur mit einem Hauch Rauchsalz verfeinert. Geschmacksintensive Rindfleischburger in Premium-Qualität direkt vom Fleischer. Nachwürzen nicht nötig! Fleischqualität & Geschmack Das Fleisch stammt von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung und erhält seinen von Natur aus nussig-intensiven Eigengeschmack und seine Premium-Qualität durch naturbelassenes Grünfutter, viel Bewegung an der frischen Luft und ein langsames, stressfreies Wachstum im Herdenverband – der perfekte Rohstoff für diese 180g schweren Burger-Patties. Eine feinfaserige Struktur mit toller Marmorierung und ein hoher Anteil ungesättigter Fettsäuren, eine gute intramuskuläre Fetteinlagerung und eine kräftige rote Farbe zeichnen das Fleisch der robusten Fleischrasse mit schottischen Wurzeln aus. Für die Hamburger Patties verfeinern wir es nur mit etwas Rauchsalz. Die Hamburger Patties vom Galloway-Rind lassen sich hervorragend in der Pfanne oder auf dem Grill braten bzw. grillen. Sie verlieren kaum Wasser und behalten ihre Form – so passen sie perfekt in fluffige Burger Buns oder klassische Hamburgerbrötchen und laden zum Experimentieren ein. Ob klassisch als Hamburger, cremig als Cheeseburger oder getoppt mit knusprig gebratenen Baconstreifen – erlaubt ist, was schmeckt! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Hamburger Patties vom Galloway-Rind sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gut zu wissen Für die Burger Patties vom Galloway-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke durch den Fleischwolf [3 mm Körnung] und formen die Masse von Hand zu Hamburger-Bratlingen mit je 180 g Gewicht. Sie werden direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Die tiefgefrorenen Burger Patties müssen nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren werden, wenn sie einmal aufgetaut sind.

Unser Hackfleisch vom Limousin-Rind darf in keiner Tiefkühltruhe fehlen! Das tiefgefrorene Rinderhack ist echtes Premium-Fleisch, denn es stammt von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung und ist ein absolutes Geschmackserlebnis! Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung überzeugt das Fleisch der ursprünglich aus Frankreich stammenden, rotbraunen Rinderrasse mit einer hervorragender Qualität und einem optimalen Brat- und Garvehalten. Das Limousin-Fleisch hat eine tolle Marmorierung, ist außergewöhnlich zart und saftig, hat ein ausgewogenes Fleisch-Fett-Verhältnis mit sehr wenig Cholesterin und einen ausgeprägten Geschmack. Die ideale Basis für Rinderhackfleisch! Das Hackfleisch vom Limousin-Rind lässt sich vielseitig verwenden. Ob krümelig in der Pfanne gebraten, zu Patties, Frikadellen oder Hacksteaks geformt oder als Füllung für Gemüse und Teigwaren: Mit diesem Premium-Hackfleisch wird jedes Gericht zum Geschmackshighlight! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Hackfleisch vom Limousin-Rind ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 20 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gut zu wissen Für unser Hackfleisch vom Limousin-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke dieser Rinderrasse traditionell durch den Fleischwolf [3 mm Körnung]. Es wird direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Das tiefgekühlte Rinderhack muss nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und darf auf keinen Fall wieder eingefroren werden, sobald es einmal aufgetaut ist.

Die handgeformten Hamburger Patties vom Limousin-Rind sind ein ganz besonderes Kalieber. Ursprünglich aus Frankreich stammend, überzeugt die robuste Rinderrasse mit einer hervorragenden Fleischqualität, außergewöhnlicher Zartheit und einem ausgewogenen Fleisch-Fett-Verhältnis mit sehr wenig Cholesterin. Alle Limousin-Rinder wachsen in extensiver Weidehaltung auf. Naturbelassenes Grünfutter von saftigen Wiesen, viel Bewegung und ein langsames, stressfreies Wachstum wirken sich sicht- und schmeckbar auf die Fleischqualität der rotbraunen Rinderrasse aus. Wunderbar marmoriert und mit sehr gut verteilten Fetteinlagerungen, ist ihr Fleisch die perfekte Basis für unsere Burger Patties, die wir nur mit etwas Rauchsalz verfeinern. Geschmacksintensive Hamburger-Bratlinge direkt vom Fleischer. Nachwürzen nicht nötig! Dank perfekter Brateigenschaften bleiben die 180 g schweren Rindfleischburger bei der Zubereitung in Form und verlieren kaum Wasser und Gewicht – für saftigen Burger-Genuss mit Biss und vollem Geschmack. Ob klassisch als Hamburger, herrlich schmierig als Cheeseburger oder gepimpt mit Bacon Jam und knusprig gebratenen Baconstreifen – die Premium-Patties vom Limousin-Rind machen jeden Burger zu einem kulinarischen Highlight! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Hamburger Patties vom Limousin-Rind sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gut zu wissen Für die Burger Patties vom Limousin-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke durch den Fleischwolf [3 mm Körnung] und formen die Masse von Hand zu Hamburger-Bratlingen mit je 180 g Gewicht. Sie werden direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Die tiefgefrorenen Burger Patties müssen nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren werden, wenn sie einmal aufgetaut sind.

Die Currybratwurst aus der Handwerks-Fleischerei Die Kalieber-Körrywurscht vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine Bratwurst mit Curry, die beweist, dass die beste Currywurst aus Lastrup im Oldenburger Münsterland kommt. Aus fettem, schmackhaftem Schweinefleisch einer alten Landrasse, mit hauseigenem Currygewürz und fruchtigen Zutaten. Kein Currypulver erst obendrauf: Die Würze steckt bereits im feinen Brät. Ideal zum Braten und Grillen, am besten zusammen mit unserem hausgemachten Körrysaft. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei mit Fleisch aus tiergerechter Haltung. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Currybratwurst, wie sie sein sollte. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Körrywurscht stammt überwiegend vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und aromatischem Eigengeschmack. Die Tiere wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung auf. Genetik und Haltungsbedingungen tragen also zur hohen Fleischqualität bei. Das macht das Bunte Bentheimer Schwein zum natürlichen Geschmacksträger und perfekten Rohstoff für unsere saftige Currybratwurst. Ergänzt wird das Schweinefleisch durch einen kleinen Anteil Rindfleisch [Weiderind aus extensiver Weidehaltung]. Das gibt dem feinen Brät zusätzliche Tiefe. Verarbeitung mit Anspruch Für die Körrywurscht verfeinern wir das Brät mit einer hauseigenen Currygewürzmischung aus gerösteten Gewürzen sowie mit fruchtigen Komponenten von Orange und Apfel. Das obligatorische Currypulver ist also bereits in der Wurst, nicht erst auf dem Teller! Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil hochwertige, geschmacksintensive Zutaten und ehrliches Handwerk das schlicht nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Die Körrywurscht eignet sich perfekt für eine Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill. Sie schmeckt am besten mit unserem hausgemachten Körrysaft, denn die eingekochte Currysauce ist harmonisch abgestimmt auf die feine Gewürzkomposition in der Wurst. Unbedingt zusammen genießen! Unser Tipp: dazu die leckeren Kartoffel-Produkte von Young Potato Farmers! Häufige Fragen zur Kalieber-Körrywurscht Was macht die Kalieber-Körrywurscht besonders? Die Kalieber-Körrywurscht ist keine gewöhnliche Currywurst. Sie ist eine Bratwurst, bei der das Currygewürz bereits im Brät steckt und nicht erst obendrauf gestreut wird. Eine Currybratwurst also. Eine hauseigene Currygewürzmischung aus gerösteten Gewürzen sowie fruchtige Komponenten von Orange und Apfel sorgen für ein einzigartiges Geschmacksprofil. Dazu kommt hochwertiges Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein und ein kleiner Anteil Rindfleisch [Weiderind aus extensiver Weidehaltung] – für eine Tiefe im Geschmack, die man von klassischer Currywurst nicht kennt. Am besten zusammen mit dem hausgemachten Kalieber-Körrysaft genießen, der harmonisch auf die Gewürzkomposition in der Wurst abgestimmt ist. Was unterscheidet die Kalieber-Körrywurscht von einer klassischen Currywurst? Bei einer klassischen Currywurst wird die Bratwurst nach der Zubereitung mit Currysauce und Currypulver serviert – die Würze kommt also von außen. Bei der Kalieber-Körrywurscht ist das anders, denn sie ist eine echte Currybratwurst. Die hauseigene Currygewürzmischung aus gerösteten Gewürzen ist bereits im Brät verarbeitet. Das Currypulver ist also schon in der Wurst. Dazu kommt Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein und Weiderind aus tiergerechter Haltung und die handwerkliche Verarbeitung in der Kalieber Handwerks-Fleischerei ohne künstliche Geschmacksverstärker. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Körrywurscht? Das Fleisch für die Kalieber-Körrywurscht stammt überwiegend vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. Ergänzt wird das Schweinefleisch durch einen kleinen Anteil Rindfleisch [Weiderind aus extensiver Weidehaltung] – das gibt dem feinen Brät zusätzliche Tiefe. Was macht das Bunte Bentheimer Schwein geschmacklich besonders? Das Bunte Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt einen deutlich höheren Speck- und intramuskulären Fettanteil als andere Schweinerassen. Das ist kein Makel, sondern der eigentliche Geschmacksvorteil, denn Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger. Auch die lange Mastdauer, natürliche Fütterung und tiergerechte Haltung wirken sich positiv auf Geschmack und Fleischqualität aus. Das Fleisch hat hervorragende Brateigenschaften, gilt als besonders saftig und hat einen kernigen, aromatischen Eigengeschmack, der Fleisch- und Wurstwaren ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Wie bereitet man die Kalieber-Körrywurscht richtig zu? Die Kalieber-Körrywurscht eignet sich perfekt für die Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Sie schmeckt am besten mit dem hausgemachten Körrysaft – und dazu die Kartoffelprodukte von Young Potato Farmers. Sind in der Kalieber-Körrywurscht künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Körrywurscht enthält Schweine- und Rindfleisch, Salz, natürliche Gewürze und Gewürzextrakte sowie fruchtige Komponenten von Orange und Apfel. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen und das von Natur aus geschmacksintensive Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine solche Zusätze schlicht nicht benötigt. Wie wird die Kalieber-Körrywurscht versendet? Die Kalieber-Körrywurscht wird als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. Die Isolierverpackung kann wiederverwendet oder über Biomüll oder Restmüll entsorgt werden, der Karton über die Altpapiertonne. { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Was macht die Kalieber-Körrywurscht besonders?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Die Kalieber-Körrywurscht ist keine gewöhnliche Currywurst. 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Bratwurst mit Bärlauch – Genuss für Grill & Pfanne Die Kalieber-Bärlauchgriller vom Bunten Bentheimer Schwein sind saftige Bratwürste mit Bärlauch und einem Hauch Zitronenschale – intensiv im Geschmack, aber nie aufdringlich. Perfekt zum Grillen und Braten, mit wenigen Zutaten, die für sich sprechen. Die Bärlauchgriller bestehen aus fettem, aromatischem Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Genuss, wie er sein soll. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Bärlauchbratwurst stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und aromatischem Eigengeschmack. Die Tiere wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung auf. Genetik und Haltungsbedingungen tragen also zur hohen Fleischqualität bei. Das macht das Bunte Bentheimer Schwein zum natürlichen Geschmacksträger und perfekten Rohstoff für die Bärlauchgriller. Verarbeitung mit Anspruch Zur Bratwurstmasse gesellen sich frischer Bärlauch, Zitronenschale und eine fein abgestimmte Gewürzmischung. Das Ergebnis ist eine Bratwurst, die natürlich bärlauchig schmeckt – geschmacksintensiv, aber nicht zu aufdringlich. Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil Bärlauch, gutes Fleisch und ehrliches Handwerk das schlicht nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Die Bärlauchgriller eignen sich für Pfanne und Grill und lassen sich vielseitig kombinieren – klassisch zu Brot, aber auch zu gegrilltem Gemüse oder einem frischen Frühlingssalat. Unser Tipp: Unbedingt ohne Senf essen! Natürlich proteinreich Die Bärlauchgriller vom Bunten Bentheimer Schwein liefern 16 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und sind natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zu den Kalieber-Bärlauchgrillern Was macht die Kalieber-Bärlauchgriller besonders? Die Kalieber-Bärlauchgriller sind saftige Bratwürste mit Bärlauch und einem Hauch Zitronenschale – intensiv im Geschmack, aber nie aufdringlich. Das Besondere: Kalieber verarbeitet frischen Bärlauch im Brät, was einen natürlichen, authentischen Bärlauchgeschmack ergibt, der sich deutlich von getrockneten oder aromatisierten Varianten unterscheidet. Wenige Zutaten, die für sich sprechen. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Bärlauchgriller? Das Fleisch für die Kalieber-Bärlauchgriller stammt vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. Kalieber ist Mitglied im Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V. und setzt sich aktiv dafür ein, dass diese beinahe ausgestorbene Rasse eine Zukunft hat – durch gezielte Verarbeitung in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Was macht das Bunte Bentheimer Schwein geschmacklich besonders? Das Bunte Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt einen deutlich höheren Speck- und intramuskulären Fettanteil als andere Schweinerassen. Das ist kein Makel, sondern der eigentliche Geschmacksvorteil, denn Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger. Auch die lange Mastdauer, natürliche Fütterung und tiergerechte Haltung wirken sich positiv auf Geschmack und Fleischqualität aus. Das Fleisch hat hervorragende Brateigenschaften, gilt als besonders saftig und hat einen kernigen, aromatischen Eigengeschmack, der Fleisch- und Wurstwaren ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Wie bereitet man die Kalieber-Bärlauchgriller richtig zu? Die Kalieber-Bärlauchgriller eignen sich zum Grillen und Braten – klassisch zu Brot, aber auch zu gegrilltem Gemüse oder einem frischen Frühlingssalat. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Am besten ohne Senf essen, damit der Bärlauch voll zur Geltung kommt. Sind in den Kalieber-Bärlauchgrillern künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Bärlauchgriller enthalten Schweinefleisch, frischen Bärlauch, Zitronenschale, Salz und natürliche Gewürze. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen und das von Natur aus geschmacksintensive Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine solche Zusätze schlicht nicht benötigt. Sind die Kalieber-Bärlauchgriller proteinreich? Ja. Die Kalieber-Bärlauchgriller vom Bunten Bentheimer Schwein liefern 16 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Bärlauchgriller sind Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus Tierwohl-Haltung. Wie werden die Kalieber-Bärlauchgriller versendet? Die Kalieber-Bärlauchgriller werden als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. 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Unser Bacon Jam ist nicht einfach nur irgendein Zwiebel-Speck-Aufstrich mit Whisky, sondern ein echtes Kalieber aus traditionellem Fleischerhandwerk! Das Besondere: Wir verwenden dafür das hochwertige, schmackhafte Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten, fast ausgestorbenen Landrasse mit hohem Fettanteil als natürlichem Geschmacksträger. So lässt sich Kalieber Bacon Jam verwenden Mit Bacon Jam – umgangssprachlich auch als Speckmarmelade bezeichnet – lässt sich geschmacklich fast alles aufwerten. Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: als Topping auf Burgern, Hot Dogs, Sandwiches & Baguette als Finish in Hackbraten, Rührei & Saucen zu gegrilltem Fleisch & Gemüse zu Kartoffeln [Pommes, Bratkartoffeln, u.v.m.] Pur mit dem Löffel direkt aus dem Glas geht natürlich auch – haben wir alles schon erlebt! So schmeckt Kalieber Bacon Jam Der herrlich fette, geräucherte Bauchspeck vom Bunten Bentheimer Schwein verschmilzt als knuspriger Bacon mit Zwiebeln, Whisky, Ahornsirup, Rohrzucker, Apfelessig, Meersalz und einer ganzen Reihe natürlicher Gewürze zu einer wahren Geschmacksbombe mit aufregender Textur. Süß, salzig, mit einer leichten Bitter- und Rauchnote sowie einem Hauch Säure – Kalieber Bacon Jam ist so vielschichtig im Geschmack, dass Worte kaum ausreichen! Knoblauch, Pfeffer, Kaffee, Kakao, Chili, geräucherter Paprika und Kreuzkümmel verleihen dem Speckaufstrich zusätzlich herzhafte Würze, dezent schokoladiges Aroma, milde Schärfe und ausdrucksstarkes… ach, einfach selbst probieren! Gut zu wissen Wir stellen Bacon Jam ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker und Aromen her. Die sind bei den hochwertigen Zutaten und der schonenden Zubereitung in unserer Produktküche weder notwendig noch vereinbar mit unserem Anspruch. Denn wir lieben und leben die traditionelle Fleischer Handwerkskunst und ehrliche Lebensmittel! Auch wenn es sich bei Bacon Jam NICHT um Marmelade handelt – denn die wird rechtlich gesehen aus Früchten gekocht –, hat sich im Sprachgebrauch von Fleischliebhabern und BBQ-Fans der Begriff Speckmarmelade etabliert. Kalieber Bacon Jam wurde 2015 und 2017 prämiert als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“.

Grobe Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein – traditioneller Genuss ohne Schnickschnack Die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine grobe, saftige Bratwurst nach traditioneller Rezeptur – zurück zu den Wurzeln des Fleischerhandwerks. Perfekt zum Braten und Grillen, aber auch als Einlage im Eintopf eine gute Wahl. Wenige Zutaten, kein Schnickschnack. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei mit fettem, aromatischem Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Geschmack, wie er früher war. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die grobe Bratwurst stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil – und mit aromatischem Eigengeschmack. Die Tiere wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung auf. Genetik und Haltungsbedingungen tragen also zur hohen Fleischqualität bei. Das macht das Bunte Bentheimer Schwein zum natürlichen Geschmacksträger und perfekten Rohstoff für unsere saftige, grobe Bratwurst. Verarbeitung mit Anspruch Für diese Bratwurst verarbeiten wir ausgesuchte Fleischstücke zu einem grob gewolften Brät und verfeinern es mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Gewürzen. Keine lange Zutatenliste, keine Zusatzstoffe, weil hochwertiges, geschmacksintensives Fleisch und ehrliches Handwerk das schlicht nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Ob gebraten, gegrillt oder als Einlage im Eintopf – die grobe Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein ist vielseitig. Unser Tipp: Schmeckt hervorragend zu Kartoffelstampf und Sauerkraut. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst. Die Bratwurst langsam auf eine Kerntemperatur von 65–70°C bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen! Wer die Pelle aufsticht, riskiert die Saftigkeit. Natürlich proteinreich Die Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein liefert 15 g Eiweiß pro 100 g, aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und ist natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zur Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein? Die Kalieber-Bratwurst wird ausschließlich aus Fleisch des Bunten Bentheimer Schweins hergestellt – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. Kalieber ist Mitglied im Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V. und setzt sich aktiv dafür ein, dass diese beinahe ausgestorbene Rasse eine Zukunft hat – durch gezielte Verarbeitung in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Was macht das Bunte Bentheimer Schwein geschmacklich besonders? Das Bunte Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt einen deutlich höheren Speck- und intramuskulären Fettanteil als andere Schweinerassen. Das ist kein Makel, sondern der eigentliche Geschmacksvorteil, denn Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger. Auch die lange Mastdauer, natürliche Fütterung und tiergerechte Haltung wirken sich positiv auf Geschmack und Fleischqualität aus. Das Fleisch hat hervorragende Brateigenschaften, gilt als besonders saftig und hat einen kernigen, aromatischen Eigengeschmack, der Fleisch- und Wurstwaren ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Was ist der Unterschied zwischen der Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein und einer normalen Bratwurst? Der entscheidende Unterschied liegt im Fleisch: Das Bunte Bentheimer Schwein liefert ein saftigeres, aromatischeres Fleisch mit höherem Fettanteil – und das schmeckt man. Die Kalieber-Bratwurst ist nach traditioneller Rezeptur gefertigt, grob gewolft und mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Gewürzen verfeinert. Keine langen Zutatenlisten, kein Schnickschnack – Bratwurst, wie sie früher war. Wie bereitet man die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein richtig zu? Die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein eignet sich zum Grillen und Braten – und schmeckt hervorragend zu Kartoffelstampf und Sauerkraut. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. In der Pfanne funktioniert mittlere Hitze mit etwas Öl am besten. Sind in der Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein enthält Schweinefleisch, Salz und natürliche Gewürze. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen und das von Natur aus geschmacksintensive Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine solche Zusätze schlicht nicht benötigt. Ist die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein proteinreich? Ja. Die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein liefert 15 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Bratwurst ist Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus Tierwohl-Haltung. Wie wird die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein versendet? Die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein wird als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. Die Isolierverpackung kann wiederverwendet oder über Biomüll oder Restmüll entsorgt werden, der Karton über die Altpapiertonne. { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Die Kalieber-Bratwurst wird ausschließlich aus Fleisch des Bunten Bentheimer Schweins hergestellt – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. 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Das Tomahawk Steak vom Bunten Bentheimer Schwein kommt mit dem charakteristischen Knochen daher und ist ein klassisches Rib-Eye Steak, bei dem der Rippenknochen nicht entfernt wurde. So lugt der lange Knochen aus dem schweinischen Grill-Cut heraus und wird zum griffigen Männertraum, der natürlich auch Frauen schmeckt.Das Besondere an diesem Tomahawk Steak ist aber nicht nur seine Griffigkeit, sondern auch sein Aussehen, Geschmack und Bratverhalten. Das Bunte Bentheimer Schwein ist eine alte Landrasse mit hohem Fettanteil und ausgeprägter Marmorierung, welche dem tiefrosafarbenen Fleisch einen aromatischen Eigengeschmack verleihen. Eine lange Mastdauer und eine tiergerechte Haltung fördern die Premium-Qualität, die beim Zubereiten kaum Eigengewicht verliert.Das Tomahawk Steak vom Bunten Bentheimer Schwein ist ein konzentrierter, saftiger Genuss am Stiel, der am besten auf dem Grill zubereitet. Der Knochen trägt übrigens auch zum Geschmack bei, er ist also nicht bloß dekoratives Beiwerk.Unsere Empfehlung:Da der Eigengeschmack des Bunten Bentheimer Schweins nicht überdeckt, sondern unterstützt werden sollte, wird das Tomahawk Steak am besten ungewürzt gegrillt und anschließend mit frischem Pfeffer und Salz verfeinert. Eine leichte Marinade oder ein BBQ-Rub passen aber ebenso. Gegrillt wird mit einer 2-Zonen-Glut: erst langsam und gemächlich bei indirekter Hitze, zum Schluss direkt über der Flamme. Mit einem scharfen Messer wird es hinterher in einzelne Scheiben geschnitten oder aus der Hand vom Knochen geknabbert.Gut zu wissen:Seinen Namen verdankt das Tomahawk Steak seiner Form. Diese erinnert an die Axt bzw. das Kriegsbeil der Indianer, deren Wort Tamahaac im 17. Jahrhundert ins Englische übernommen wurde. Wir schneiden es mit einer Fettauflage von etwa 1 cm und mit dem typischen Rippenknochen. Es stammt aus dem vorderen Rücken - genauer aus dem Mittelrippenstück.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Grobe Bratwurst nach Salsiccia-Art – Genuss für Grill & Pfanne Die Kalieber-Grobian vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine grobe, würzige Bratwurst nach Art einer italienischen Salsiccia und der toskanischen Salsiccia al finocchio nachempfunden. Im Ganzen perfekt für Grill und Pfanne, lässt sich ihr grob gewolftes Brät ebenso gut in Saucen und Füllungen verarbeiten. Die saftige Bratwurst besteht aus fettem, aromatischem Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung und ist unter anderem mit Fenchel und Zitrone verfeinert. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Genuss, wie er sein soll. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Grobian stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil – und mit aromatischem Eigengeschmack. Die Tiere wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung auf. Genetik und Haltungsbedingungen tragen also zur hohen Fleischqualität bei. Das macht das Bunte Bentheimer Schwein zum natürlichen Geschmacksträger und perfekten Rohstoff für unsere Salsiccia-Bratwurst. Verarbeitung mit Anspruch Für die Kalieber-Grobian verarbeiten wir ausgesuchte Fleischstücke zu einem grob gewolften Brät und verfeinern es unter anderem mit Fenchel, Pfeffer, Chili und Zitronenzesten. Das gibt einen authentischen Salsiccia-Geschmack mit leichter Frische. Mehr braucht es nicht. Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil geschmacksintensives Fleisch, hochwertige Zutaten und ehrliches Handwerk solche Zusätze nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Ob gegrillt, gebraten oder als Brätfüllung für Ravioli – die Salsiccia-Bratwurst ist vielseitig in der Verwendung. Unser Tipp: Brät aus dem Schweinedarm drücken, saftige Hackbällchen formen und braten oder direkt als Fleischeinlage für Pastasauce verwenden. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst. Die Grobian langsam und bei geringer Hitze auf eine Kerntemperatur von 65–70°C bringen, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, denn dann geht die Saftigkeit verloren. Natürlich proteinreich Die Grobian vom Bunten Bentheimer Schwein liefert 14 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und ist natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zur Kalieber-Grobian Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Grobian Bratwurst? Die Kalieber-Grobian Bratwurst wird ausschließlich aus Fleisch des Bunten Bentheimer Schweins hergestellt – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. Kalieber ist Mitglied im Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V. und setzt sich aktiv dafür ein, dass diese beinahe ausgestorbene Rasse eine Zukunft hat – durch gezielte Verarbeitung in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Was macht das Bunte Bentheimer Schwein geschmacklich besonders? Das Bunte Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt einen deutlich höheren Speck- und intramuskulären Fettanteil als andere Schweinerassen. Das ist kein Makel, sondern der eigentliche Geschmacksvorteil, denn Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger. Auch die lange Mastdauer, natürliche Fütterung und tiergerechte Haltung wirken sich positiv auf Geschmack und Fleischqualität aus. Das Fleisch hat hervorragende Brateigenschaften, gilt als besonders saftig und hat einen kernigen, aromatischen Eigengeschmack, der Fleisch- und Wurstwaren ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Was ist der Unterschied zwischen der Kalieber-Grobian und einer normalen Bratwurst? Die Kalieber-Grobian ist eine grob gewolfte Bratwurst nach Art der toskanischen Salsiccia al finocchio – keine feine Bratwurst, sondern eine kräftig-rustikale, grobe Textur aus Bauch, Schulter und Rückenspeck vom Bunten Bentheimer Schwein. Die Würzung, unter anderem mit Fenchel, Pfeffer und Zitronenzesten, sowie der höhere Fettanteil unterscheidet sie grundlegend von der klassischen deutschen Bratwurst. Zudem lässt sich das Brät viel einfacher aus dem Darm drücken, um es wie Hackfleisch in Pastasaucen, Ragù oder Risotto zu verarbeiten. Was ist Salsiccia? Salsiccia bedeutet auf Italienisch schlicht Wurst – und ist in Italien so alltäglich wie die Bratwurst in Deutschland. Die klassische Salsiccia fresca ist eine frische, grobe Rohwurst aus Schweinefleisch, die vor dem Verzehr gebraten oder gegrillt werden muss. Hergestellt wird sie aus grob gewolftem Schweine- oder Speckfleisch, das mit Salz, Gewürzen und je nach Region mit Fenchel, Knoblauch, Pfeffer oder Paprika abgeschmeckt wird. Die bekannteste Variante ist die toskanische Salsiccia al finocchio mit Fenchel. Wie bereitet man die Kalieber-Grobian Bratwurst richtig zu? Die Kalieber-Grobian ist vielseitiger als eine klassische Bratwurst. Zum Grillen oder Braten einfach schonend im Kühlschrank auftauen lassen – idealerweise über Nacht. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, dann kurz direkt grillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. In der Pfanne funktioniert mittlere Hitze mit etwas Öl am besten. Das Brät lässt sich außerdem direkt aus dem Schweinedarm drücken und als Fleischeinlage für Bolognese oder andere Pastasaucen, zu Hackbällchen geformt oder als Füllung für Ravioli verwenden. Sind in der Kalieber-Grobian Bratwurst künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Grobian Bratwurst enthält Schweinefleisch, Salz, natürliche Gewürze und Kräuter sowie Zitronenzesten. 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Die Ware wird in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und Trockeneis versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. Die Isolierverpackung kann wiederverwendet oder über Biomüll oder Restmüll entsorgt werden, der Karton über die Altpapiertonne. { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Grobian Bratwurst?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Die Kalieber-Grobian Bratwurst wird ausschließlich aus Fleisch des Bunten Bentheimer Schweins hergestellt – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. 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Bauch einziehen war gestern, denn hier kommt ein ganz besonderer Schweinebauch am Stück! Vom Bunten Bentheimer Schwein und aus tiergerechter Haltung mit langer Mastdauer ist er ein echtes Premium-Kalieber, das auf ganzer Linie überzeugt. Das herrlich, leuchtend weiße Fett - und davon hat die alte Landrasse eine ganze Menge – ist ein natürlicher Geschmacksträger, der auf der Zunge zart schmilzt und Eintöpfen und Suppen einen feinkaliebrigen Geschmack verleiht. Auch der rosa-rote Fleischanteil des Schweinebauchs ist dank des intensiven Eigengeschmacks der Bunten Bentheimer eine echte Geschmacksbombe. Die Schwarte setzt dem Ganzen beim Garen die Krone auf, denn sie gibt zusätzliches Aroma ab.Der Schweinebauch am Stück ist vielseitig zu verwenden. Er wird ohne Knochen und Schwarte zu Frühstücksspeck (Bacon) oder Bauchspeck verarbeitet. Deftige Eintöpfe und Suppen erhalten mit diesem Stück vom Bunten Bentheimer Schweine eine besonders hochwertige, geschmacksintensive Fleischeinlage. Ein zarter Braten mit knusprig-krachender Schwarte oder ein typisch asiatisch gewürztes Fleischgericht lassen sich mit dem Schweinebauch ebenfalls zubereiten. In der Regel wird er dafür zuvor bei mittlerer Hitze mit der Schwartenseite nach unten in einem großen Topf für 15 Minuten sanft-simmernd gekocht.Unsere Empfehlung:Für einen knusprigen Braten muss die Schwarte des zuvor angekochten Schweinebauchs rautenförmig eingeschnitten werden. Sein Fleisch wird ordentlich gewürzt und mit der Schwartenseite nach unten mit Gemüse sowie Flüssigkeit nach Wahl in einen Bräter gesetzt. Zwei Stunden darf der Schweinebauch dann bei 180 °C im Ofen garen, bevor er umgedreht und seine Schwarte mit Salzwasser bepinselt wird. Damit die so entstehende Kruste schön aufpoppt, wird sie zum Abschluss mit Oberhitze oder Grillfunktion goldbraun und knusprig gegrillt. Kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden!Rezept-Tipp Smoked Pork BellyGut zu wissen:Wir schneiden das gute Stück als Drittel aus dem Schweinebauch, der auf der Unterseite des Tieres liegt und zu den Teilstücken vom Schwein mit dem höchsten Fettanteil überhaupt zählt. Der Knochen ist entfernt. Die Schwarte bleibt dran, denn die gibt zusätzlichen Geschmack ab.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide:Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Bauchscheiben, auch als Bauchsteaks bekannt, sind vom Bunten Bentheimer Schwein eine besonders delikate Angelegenheit. Ideal als Bauchfleisch zum Grillen oder Bauchfleisch zum Braten. Da Fett bekanntlich Geschmacksträger ist und diese alte Landrasse ziemlich viel davon hat, wissen diese Bauchscheiben mit ihrem intensiv-aromatischen Geschmack auf ganzer Linie zu überzeugen. Das schimmernde Weiß, das den für Schweinebauch typischen hohen Fettanteil repräsentiert, schmilzt nach dem Garen auf der Zunge dahin. Zartes Rosa bis hin zum leuchtenden Rot stehen für den zarten und saftigen Fleischanteil der Bauchsteaks vom Bunten Bentheimer Schwein. Eine feinkaliebrige Kombination!Der Schweinebauch in Scheiben ist von echter Premium-Qualität, denn die Tiere stammen aus tiergerechter Haltung mit einer langen Mastdauer. Wegen ihres hohen Fettanteils eignen sich die Bauchscheiben am besten als Kochfleisch, doch lassen sie sich vielseitig verwenden und können ebenso gebraten oder gegrillt werden. Ob halbiert im Sauerkraut oder im Eintopf, ob als ganze Scheibe vom Grill oder in kleine Stücke geschnitten als Füllung für Braten oder Roulade – der Kreativität sind mit den leckeren Bauchsteaks vom Bunten Bentheimer Schwein keine Grenzen gesetzt!Gut zu wissen:Wir schneiden die Bauchsteaks vom Bunten Bentheimer Schwein aus dem Schweinebauch, der auf der Unterseite des Tieres liegt. Knochen und Schwarte sind entfernt, die typische Fettschicht bleibt natürlich dran. Der Bauch als Teilstück ist in Bayern als Wammerl bekannt.Bei uns im Shop ist der Schweinebauch auch am Stück mit Schwarte und Knochen zu kaufen.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Cuscino ist hierzulande als spezieller Cut von der Schweineschulter noch relativ unbekannt. Die kleinen Steaks vom Bunten Bentheimer Schwein sind besonders zart und geschmackvoll. Außerdem sind sie im Handumdrehen zubereitet und eine tolle Alternative zu klassischen Grill-Zuschnitten – höchste Zeit den Cuscino-Bekanntheitsgrad zu steigern! Fleischqualität & Herkunft Da der Muskel in diesem Teil der Schulter nur wenig beansprucht wird, ist das Cuscino-Steak vor allem für seine Zartheit bekannt. Die tiergerechte Haltung mit langer Mastdauer und die nicht weggezüchtete speckige Natur der Tiere machen das fein marmorierte Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine auch geschmacklich zu einem Highlight. Ebenso überzeugt es durch optimales Bratverhalten ohne viel Wasser- und Gewichtsverlust. Geschmack & Zubereitung Die Cuscino-Steaks vom Bunten Bentheimer Schwein sind echte Premium-Qualität und haben es verdient, vom Geheimtipp zum Favoriten aufzusteigen. Sie eignen sich perfekt zum Kurzbraten bzw. scharf angrillen auf dem Grillrost, können aber auch vorab Sous Vide-gegart (60 °C für 1,5 - 2 Stunden) und anschließend bei starker Hitze fertig gegrillt werden - das gibt Röstaromen! Wer einen Oberhitzegrill besitzt, bereitet Cuscino im Handumdrehen auch darauf zu. Cuscino-Steaks zeichnen sich durch ihren intensiven aromatischen Eigengeschmack aus – kräftige Gewürze oder Marinaden sind daher überflüssig. Kräuter und etwas Öl reichen aus, um sie im Vakuumbeutel im SousVide-Bad zu einem noch größeren Geschmacksknaller werden zu lassen. Doch pur gegrillt und hinterher mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz gewürzt, schmeckt ein Cuscino vom Bunten Bentheimer Schwein am besten. Gut zu wissen Cuscino gilt noch als Geheimtipp und gewinnt in Deutschland aufgrund der Zartheit des Fleisches immer mehr Liebhaber. Geschnitten werden die handtellergroßen Steaks aus dem obersten Teil des Schulterblatts/ Schaufelblatts der Bunten Bentheimer Schweine. Als Deckelchen sitzt das Fleisch auf dem Schulterblattknochen/ Schaufelknochen der Schweineschulter. Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Magerbäckchen vom Schwein sind ein traditioneller Genuss, den wir euch nicht vorenthalten möchten! Die Schweinebäckchen sind ideal für klassische Schmorgerichte und schmecken auch gegart und anschließend kalt aufgeschnitten bestrichen mit Senf einfach fantastisch. Mit ihnen durchleben Hausmannskost und Ganztierverwertung [From nose to tail] ein Revival – und das sogar in besonders hoher Qualität. Herkunft & Fleischqualität Die Magerbäckchen stammen vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten Landrasse, die vor allem für ihren hohen Fettanteil und den intensiv-aromatischen Eigengeschmack bekannt ist. Aufgrund ihrer tiergerechten Haltung mit einer langen Mastdauer weist das Backenfleisch der Schweine eine herrliche Marmorierung und einen hohen Anteil an feinen Fettäderchen auf. Diese Premium-Qualität ist sicht- und schmeckbar! Zubereitung Schweinebäckchen haben eher festes Fleisch, sind reich an Fett und Bindegewebe und eignen sich aufgrund der langen, kreuzweise verlaufenden Muskelfasern perfekt zum Schmoren. Mit viel Zeit und Flüssigkeit zubereitet, werden sie zu einer saftig-zarten Delikatesse. Beim Garen sollten die Temperaturen 140° C nicht überschreiten, damit das Backenfleisch nicht austrocknet. Bei der Sous-Vide-Methode empfehlen wir eine maximale Temperatur von nur 70° C. Rotwein oder Madeira, Zwiebeln und Röstgemüse sind die ideale Basis für ein sämiges Schmorgericht mit langsam gegarten, butterzarten Magerbäckchen, die auf der Zunge zergehen. Gut zu wissen Magerbäckchen bzw. Schweinebäckchen zählen zur Unterkiefermuskulatur bzw. zum Kaumuskel und gehören somit zum Teilstück des Kopfes. Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Die Koteletts vom Bunten Bentheimer Schwein sind fertig zubereitet garantiert keine trockenen Schuhsohlen. Anders als in vielen Autobahnraststätten und Imbissbuden zeigen sie, dass Kurzgebratenes doch Freude machen kann! Aufgrund der langen Mastdauer, der nicht weggezüchteten speckigen Natur dieser alten Landrasse und der tiergerechten Haltung, haben die Stielkoteletts (Rippenkoteletts) vom Bunten Bentheimer Schwein echte Premium-Qualität. Ein niedriger Wassergehalt, ein hoher Fettanteil und eine ausgeprägte Marmorierung machen die Koteletts zu einem echten Kalieber, das Nase, Auge und Gaumen erfreut.Als Kotelett in Scheiben durch Kurzbraten oder Grillen zubereitet, verliert das hochwertige Schweinefleisch kaum Wasser und Eigengewicht und bleibt herrlich saftig. Der Kreativität und Experimentierfreude beim Würzen, Panieren oder Marinieren sind keine Grenzen gesetzt. Da das Bunte Bentheimer Schwein einen aromatischen Eigengeschmack hat, benötigen die rosafarbenen Koteletts aber gar keine kräftigen Gewürze, dicken Panaden oder intensive Marinaden, um zum Geschmacksknaller zu werden.Unsere Empfehlung:Ob in der Pfanne gebraten, auf dem Grill von der Flamme geküsst oder im Ofen bei Niedrigtemperatur langsam gegart - die hochwertigen Koteletts vom Bunten Bentheimer Schwein schmecken am besten möglichst naturbelassen. Frischer Pfeffer und Bacon-Salz runden ihren Geschmack ab.Rezept-Tipp für KotelettsGut zu wissen:Die Koteletts vom Bunten Bentheimer Schwein sind mit einer Fettauflage von etwa 1 cm in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnitten. Sie stammen aus dem Kotelettstrang, der auf dem Rücken - zwischen Nacken und Hinterkeule - beiderseits der Wirbelsäule unter dem Rückenspeck liegt. Dieser ist bei uns im Shop auch gedrittelt als Kotelett am Stück ohne Schwarte oder Kotelett am Stück mit Schwarte zu kaufen.Besondere Spezialität: unser Dry Aged Kotelett vom Bunten Bentheimer Schwein!Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Das Filet, auch als Schweinelende bekannt, zählt zum Exklusivsten und Wertvollsten, was das Bunte Bentheimer Schwein bieten kann, denn pro Tier ist es nur zweimal vorhanden. Da die Lende beim Schwein nur wenig beansprucht wird, überzeugt das Filet mit einer feinfaserigen Struktur und einer unverwechselbaren Zartheit. Kein Wunder, dass dieses edle, saftige Stück Fleisch in Zartrosa nicht nur wegen seiner Exklusivität so beliebt ist. Im Biss wie auch optisch und geschmacklich macht es ganz schön was her – ein echtes Kalieber eben!Als Schweinefilet vom Bunten Bentheimer Schwein punktet die Lende auch durch ihre besondere Herkunft. Die alte Landrasse wird tiergerecht und mit einer langen Mastdauer gehalten. Eine herrliche Marmorierung und ein hoher Anteil an intramuskulärem Fett sind das Ergebnis. Das Filet hat dadurch einen intensiven Eigengeschmack, verliert beim Garen kaum Wasser und schrumpft nicht ein.Es eignet sich geschnitten als Lendchen oder Schweinemedaillons perfekt zum Kurzbraten, kann aber auch im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bei Niedrigtemperatur zubereitet werden. Wie es auch gedreht oder gewendet wird: Das Schweinefilet vom Bunten Bentheimer Schwein ist an Zartheit nicht zu übertreffen.Unsere Empfehlung:Aufgrund der Premium-Qualität, die das Bunte Bentheimer Schwein liefert, empfehlen wir, das Schweinefilet naturbelassen medium zu grillen und erst hinterher mit frischem Pfeffer und etwas Salz zu verfeinern. Mehr braucht es nicht - Kalieber Ehrenwort!Gut zu wissen:Wir schneiden das Filet im Ganzen aus dem Lendenbereich des Rückenteilstücks vom Bunten Bentheimer Schwein. Es liegt unterhalb des Kotelettstrangs auf der Innenseite der Rippen beidseitig der Wirbelsäule.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Wer gutes Schnitzelfleisch sucht, bekommt es mit den Schnitzeln vom Bunten Bentheimer Schwein. Aus der Oberschale einer besonderen, alten Landrasse stammen diese feinkaliebrigen Geschmacksträger, die sich dank ihrer hohen Fleischqualität nicht so schnell zur trockenen Schuhsohle totbraten lassen. Leuchtend rosa und herrlich zart warten die Oberschalenschnitzel darauf, naturbelassen oder paniert in einer großen Pfanne in ordentlich Butterschmalz gebraten bzw. ausgebacken zu werden.Die Schnitzel vom Bunten Bentheimer sind echte Premium-Qualität und stammen von Schweinen aus tiergerechter Haltung mit langer Mastdauer. Ein niedriger Wasseranteil, ein einzigartiger Geschmack sowie gutes intramuskuläres Fett, das ganz typisch für diese Schweinerasse ist, lassen die Oberschalenschnitzel mit ihrem tollen Bratverhalten und intensivem Aroma punkten. Überwürzung oder zentimeterdicke Panade sind überflüssig trockene, fade Schweineschnitzel gehören der Vergangenheit an!Unsere Empfehlung:Auch wenn Rahm-, Jäger- oder Zigeunersoßen für viele Schnitzel-Fans dazugehören, empfehlen wir das Schnitzel vom Bunten Bentheimer Schwein unbedingt ohne Sauce zu probieren. Dank des intensiven Eigengeschmacks schmeckt es nur mit einer knusprigen Panade bekleidet saumäßig gut!Rezept-Tipp SchnitzeltopfRezept-Tipp Schnitzel vom Bunten Bentheimer SchweinGut zu wissen:Wir schneiden die etwa 2 cm dicken Oberschalenschnitzel vom Bunten Bentheimer Schwein aus der Oberschale aus der Innenseite der Keule. Sie zählt zu ihren besten Teilstücken und wird auch zu Schinken verarbeiten. Deckel und Sehnen sind bereits entfernt, sodass die Schnitzel sofort einsatzbereit sind. Wer lieber selbst schneidet, kann bei uns auch die passende Oberschale am Stück kaufen.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

Bratwurst mit Datteln und Bacon – orientalischer Genuss vom Grill Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine grobe Bratwurst mit Datteln, Bacon und orientalischer Würze – ein ungewöhnliches Geschmacksprofil, das süß, rauchig und würzig in einem ist. Perfekt für Grill und Pfanne und für alle, die Bratwurst neu denken wollen. Die saftige Bratwurst besteht aus fettem, aromatischem Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Genuss, wie er sein soll. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Dattel-Bacon-Brats stammt überwiegend vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und aromatischem Eigengeschmack. Die Tiere wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung auf. Genetik und Haltungsbedingungen tragen also zur hohen Fleischqualität bei. Das macht das Bunte Bentheimer Schwein zum natürlichen Geschmacksträger und perfekten Rohstoff für diese außergewöhnliche Bratwurst. Verarbeitung mit Anspruch Zur groben Bratwurstmasse aus Schweinefleisch und Bacon aus dem Kirschholzrauch gesellen sich zerkleinerte süße Datteln, Apfelscheiben, Knoblauch und eine orientalische Gewürzmischung. Das Ergebnis: ein würzig-süßes Geschmacksprofil mit Tiefe. Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil hochwertige, geschmacksintensive Zutaten und ehrliches Handwerk das schlicht nicht benötigen. Verwendung & Zubereitung Die Dattel-Bacon-Brats eignet sich zum Grillen und Braten und lässt sich vielseitig kombinieren – klassisch mit Senf und Brot oder orientalisch zu gegrilltem Gemüse und Couscous. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, dann kurz direkt angrillen. Durch den Datteln- und Zuckeranteil karamellisiert die Oberfläche schnell, deshalb bei geringer bis mittlerer Hitze garen. So wird sie auch nicht aufplatzen. Natürlich proteinreich Die Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein liefert 17 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und ist natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zu den Kalieber Dattel-Bacon-Brats Was macht die Kalieber Dattel-Bacon-Brats besonders? Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats sind grobe Bratwürste mit einem ungewöhnlichen Geschmacksprofil: süße Datteln, Bacon aus dem Kirschholzrauch, Apfelscheiben, Knoblauch und eine orientalische Gewürzmischung treffen auf aromatisches Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein. Das Ergebnis ist eine würzig-süße Bratwurst mit Tiefe – ideal für alle, die Bratwurst neu denken wollen. Durch den Datteln- und Zuckeranteil karamellisiert die Oberfläche beim Grillen und bildet eine knusprige Kruste. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber Dattel-Bacon-Brats? Das Fleisch für die Kalieber Dattel-Bacon-Brats stammt überwiegend vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. Kalieber ist Mitglied im Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V. und setzt sich aktiv dafür ein, dass diese beinahe ausgestorbene Rasse eine Zukunft hat – durch gezielte Verarbeitung in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Was macht das Bunte Bentheimer Schwein geschmacklich besonders? Das Bunte Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt einen deutlich höheren Speck- und intramuskulären Fettanteil als andere Schweinerassen. Das ist kein Makel, sondern der eigentliche Geschmacksvorteil, denn Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger. Auch die lange Mastdauer, natürliche Fütterung und tiergerechte Haltung wirken sich positiv auf Geschmack und Fleischqualität aus. Das Fleisch hat hervorragende Brateigenschaften, gilt als besonders saftig und hat einen kernigen, aromatischen Eigengeschmack, der Fleisch- und Wurstwaren ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Wie bereitet man die Kalieber Dattel-Bacon-Brats richtig zu? Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats eignen sich zum Grillen und Braten – klassisch mit Senf und Brot oder orientalisch zu gegrilltem Gemüse und Couscous. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt angrillen. Durch den Datteln- und Zuckeranteil karamellisiert die Oberfläche schnell – deshalb bei geringer bis mittlerer Hitze garen. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Sind in den Kalieber Dattel-Bacon-Brats künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats enthalten Schweinefleisch, Bacon aus dem Kirschholzrauch, Datteln, Apfelscheiben, Knoblauch, Salz und eine orientalische Gewürzmischung. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen und das von Natur aus geschmacksintensive Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine solche Zusätze schlicht nicht benötigt. Sind die Kalieber Dattel-Bacon-Brats proteinreich? Ja. Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein liefern 17 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Dattel-Bacon-Brats sind Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus Tierwohl-Haltung. Wie werden die Kalieber Dattel-Bacon-Brats versendet? Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats werden als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. 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Gekochtes Mett im Zwiebelbett ist Wurst-Feinkost im Glas aus traditionellem Fleischerhandwerk und von einer besonders traditionsreichen, geschmackvollen Schweinerasse – dem Bunten Bentheimer Schwein. Diese Delikatesse aus eingekochtem Frühstücksmett und vielen Zwiebeln ist ein schnittfester, herzhafter Genuss, den ihr unbedingt probieren müsst! Unser eingekochtes Mett im Glas ist ideal für ein deftiges Frühstück und eine kernige Brotzeit. Das Zwiebelmett schmeckt herrlich würzig und am besten auf einer Scheibe frischem, rustikalem Brot. Da es eingeweckt ist, ist es im ungeöffneten Glas auch ohne Kühlung lange haltbar und lagerfähig – der perfekte Vorrat! Traditionelles Fleischerhandwerk Wir fertigen unsere Gekochtes Mett im Zwiebelbett ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker und andere unnötige Zusätze. Die sind bei dem von Natur aus sehr schmackhaften Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine und der traditionellen Rezeptur weder notwendig noch vereinbar mit unserem Anspruch. Denn wir lieben und leben das ehrbare Fleischerhandwerk und ehrliche Lebensmittel! Ebenso lieben wir das Fleisch der Bunten Bentheimer Schweine, denn es ist es ein natürlicher Geschmacksträger und -verstärker. Die alte, fast ausgestorbene Landrasse liefert uns aufgrund der langen Mastdauer, der nicht weggezüchteten speckigen Natur und der tiergerechten Haltung hochwertiges Fleisch in sicht- und schmeckbarer Premium-Qualität – die perfekte Basis für unser Frühstücksmett im Glas!