KALIEBER

[FLEISCHER HANDWERKSKUNST]

Wir beherrschen unser Handwerk! Bei Kalieber gibt es Wurst, Fleisch, Schinken und Speck wie zu Zeiten unserer Großeltern. Dahinter steckt ein Konzept, das mit Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk, alte Rassen und tiergerechte Haltung den unverfälschten Fleischgenuss zurück an die Esstische holt.

KALIEBER-ONLINESHOP

[Wurst, Fleisch & Allerlei für Genießer]

Onlineshop

KALIEBER STÜTZPUNKT

[Restaurant, Wurst & Fleisch, Grill-Verkauf, Kurse, und vieles mehr]

STÜTZPUNKT

DAS IST KALIEBER

Der Kalieber-Onlineshop bringt Wurst, Fleisch, Speck und Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein, Angus, Galloway, Aktivstall-Schwein und der Diepholzer Moorschnucke zu euch nach Hause! Tierwohl und Qualität stehen bei Kalieber an erster Stelle. Nicht nur gekühlte Wurst- und Fleischwaren sondern auch Feinkost, Grillzubehör, Geschenkideen und vieles mehr liefern wir euch mit unserem gekühlten Frischeversand bis vor die Haustür!

Der Kalieber STÜTZPUNKT in Lastrup lässt keine Wünsche offen: Auf über 700 qm finden Fleisch- und Grillliebhaber alles, was das Herz begehrt. Neben einem Restaurant mit zahlreichen Kalieber-Spezialitäten gibt es eine traditionelle Wurst- und Fleischtheke, eine große Grill-Ausstellung sowie zahlreiche Gewürze, BBQ-Soßen Zubehör und Geschenkideen. Zusätzlich bietet das Kalieber-Team verschiedene Koch-, Wurst und Grillkurse sowie weitere spannende Events an.

NEU IM SHOP

[Neuheiten aus allen Kategorien]

Wir erfinden uns immer wieder neu. Deshalb aktualisieren wir unser Sortiment stetig für euch!

Neu

Ankerkraut Bifteki Gewürz

Mit dieser würzigen Gewürzzubereitung für Hackfleisch gelingen euch Frikadellen griechischer Art, die euch beim ersten Bissen mental in den Urlaub katapultieren!Wenn ihr die Augen schließt, könnt ihr den Wind hören, wie er sanft durch die Zweige der Pinien weht. Die Sonne strahlt mit dem netten Olivenverkäufer von nebenan um die Wette und das entfernte Meeresrauschen wirkt fast meditativ auf dich ein. Der Duft von saftig gegrilltem Biftekti tut sein Übriges, um dich gedanklich an die griechische Mittelmeerküste zu katapultieren. Mit dieser Gewürzmischung für Bifteki bringt Ankerkraut das Urlaubsgefühl an den heimischen Grill! Dazu serviert ihr fruchtigen Tomatenreis und Tzatziki und selbst Zeus im Himmel wird sich die Finger lecken! Tipp: Ca. 3 EL für 500 Gramm Hack verwenden.

5,50 €*

Neu

Altes Gewürzamt BBQ Fish

Diese Gewürzzubereitung ist das ideale Grill- und Bratgewürz für alle Fischsorten (zum Beispiel Forelle, Lachs, Saibling), Scampi, Garnelen, Hummer, Langusten, Pulpo, Tintenfisch und Jakobsmuscheln.

14,90 €*

Neu

Altes Gewürzamt Butterbrot-Gewürz

Dieses Gewürzsalz eignet sich hervorragend für Tomaten, rohes Gemüse, Rettich, gedämpfte und gekochte Kartoffeln sowie um es einfach auf das Butterbrot zu streuen.

11,90 €*

Gänsebratenwürzer vom Gänsehof Tapphorn

Mit unserem Rundum-Sorglos-Paket gelingt euch jeder Gänsebraten! Zusätzlich zur Gewürzmischung liefern wir euch einen XXL-Bratschlauch inklusive Clip sowie ausführliche Rezeptideen für alles um die perfekte Gans.Unter anderem:Schmackhafter Gänsekräuterschmalz auf BaguetteEssenz vom Gänschen (Suppe)Knuspriger Gänsebraten im XXL-BratschlauchLeckere Orangen-Rotweiß-Sauce

4,00 €*

Neu

Ankerkraut Rührei Mexikanisch

Ay, Ay, Ei: Endlich gibt es eine Gewürzzubereitung für ein Rührei a la Latin-Amerika.Mexiko – das bedeutet vielseitigen Geschmack und eine gewisse Schärfe. Das gilt natürlich auch für das Rührei.Mit Rührei Mexikanisch bekommt ihr einen Vorgeschmack auf mittelamerikanischen Genuss: Kulinarischen Einflüsse der Azteken vereint mit der spanischen, französischen, arabischen und karibischen Küche. Lecker!

5,00 €*

Neu

Altes Gewürzamt Garam Masala

Richtig scharf! Garam Masala ist eine fantastische Gewürzmischung für die Zubereitung von Gemüseeintöpfen, Geflügel, gebratenem Lachs oder Thunfisch.

10,90 €*

Neu

Altes Gewürzamt Cajun Spice

Gewürzzubereitung – ideal für Barbecue wie zum Beispiel Schwein, Rind, Geflügel (vorher 30 Minuten marinieren) und kurzgebratene Scampi. Ebenfalls für Eintopf- und Reisgerichte der kreolischen Küche geeignet.

9,90 €*

Neu

Altes Gewürzamt Café de Paris

Diese Gewürzmischung mit Kräutern passt ideal zu Grilladen, Gemüse sowie für Aufstrich. Einfach 25 g mit 25 ml Worcestershiresauce und 75 ml Wasser verrühren und über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350 g Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen.

9,90 €*

Neu

Ankerkraut Kurkuma (gemahlen)

Kurkuma ist die Basis vieler Currymischungen. Vor allem in der indischen und nordafrikanischen Küche wird es jedoch auch als Einzelgewürz eingesetzt.Kurkuma duftet leicht nach Ingwer und schmeckt recht würzig, ist aber vom Geschmack etwas bitterer als Ingwer. Es wird überwiegend sehr fein gemahlen angeboten und sehr selten als ganze Wurzel. Bei der Verarbeitung des Pulvers ist Vorsicht geboten, da es überall seine intensiv gelbe Farbe hinterlässt.Das grellgelbe Pulver passt wunderbar zu Reis- und Nudelgerichten, verschiedenen Suppen, Saucen sowie Mayonnaisen. Er würzt auch Fisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Geflügel und Eier, Gemüsecurrys und auch Chutneys. Bei der Zubereitung sollte nicht zu viel von dem Pulver verwendet werden, da sich die aromatische Wirkung sehr intensiv entfaltet.

5,50 €*

Neu

Schrot-Brot – Brotbackmischung von Schulze Westerhoff

Ursprünglich und mit viel Energie: Das Schrot-Brot von Schulze Westerhoff macht Lust auf Brot! Und ist unglaublich lecker. Die alten Getreidesorten von Schulze Westerhoff sind super lecker und haben wertvolle Inhaltsstoffe. Alle Mehle und Backmischungen sind frei von Zusatzstoffen und auch deshalb so ursprünglich.10 Minuten Zubereitung, 60 Minuten backenZusätzlich benötigt ihr: 1 Esslöffel Zuckerrübensirup, 1 Würfel Hefe, 500 ml Buttermilch und 100 ml Wasser.

4,90 €*

Neu

Ankerkraut Auflauf Gewürz

Auf auf – Lauf: Damit ist nicht nur der Käse gemeint, mit dem der Auflauf überbacken wird. Auch das Wasser im Mund läuft. Soll der Käse so gerade eben geschmolzen sein? Oder soll die Oberfläche schön knusprig sein? Egal! Lecker soll es sein. Und das gelingt euch mit dem Ankerkraut Gewürzsalz für Gemüse in jedem Fall, denn er rundet jeden Auflauf ab. Passt perfekt zu: Brokkoli-Auflauf, Kartoffel-Hack-Auflauf, Nudel-Auflauf. Auch für die Gemüsepfanne kann das Auflauf-Gewürz auch gerne ausprobiert werden.

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Lebkuchen-Gewürz

Lebkuchenplätzchen lassen Herzen höherschlagen: Die Supermärkte sind ab September voll da. Doch viel leckerer sind oft die selbstgemachten Leckereien aus dem eigenen Backofen.Das Ankerkraut Lebkuchen-Gewürz gehört in jede weihnachtliche Backstube und verfeinert auch so manches Dessert. Einfach den Teig wie gewohnt zubereiten und je nach Geschmack mit reichlich Lebkuchengewürz versetzen. Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechförmchen zerteilen. Die Plätzchen auf einen mit Backpapier belegten Pizzastein legen und bei indirekter Hitze etwa 8 Minuten lang backen.

5,50 €*

Altes Gewürzamt Purple Curry

Die Gewürzmischung Purple Curry ist säurebetont, sehr mild und passt super zu Jakobsmuscheln, Fisch, Geflügel und Kaninchen. Sie kann auch hervorragend als Paste angerührt werden.

11,00 €*

Neu

Ankerkraut Kräuterbutter Gewürz

Ihr liebt leckere Kräuterbutter auf dem gegrillten Rumpsteak oder dem frisch gebackenen Baguette? Dann braucht ihr die mit herzhaften Röstzwiebeln verfeinerten Ankerkraut Gewürzzubereitung für Kräuterbutter. Dafür muss man den Franzosen danken, denn wer hätt‘s gedacht, Kräuterbutter ist tatsächlich français. Heutzutage kann aber keiner sagen, ob nun die grillwütigen Deutschen oder die Nachbarn der Haute Cuisine mehr davon verwenden. Eins steht jedoch fest: Nichts schmeckt besser auf frisch gegrilltem Rumpsteak! Und so einfach geht es: Auf 250 Gramm Butter braucht ihr etwa 3-4 TL Gewürz. Kräuterschüchterne nehmen weniger und salzen nach, Feinschmecker fügen noch frische gehackte Kräuter, Zwiebel oder Knoblauch hinzu.

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Hamburger Chai Porridgegewürz

Das Hamburger Chai Porridgegewürz ist eine Mischung würzender Zutaten für köstlichen Chai-Porridge. Damit stecht ihr jedes Müsli aus!Hamburger Chai ist DAS Gewürz nasskalte oder vorweihnachtliche Tage, an denen man sich von Zimt, Vanille und Muskatnuss verwöhnen lassen möchte. Für eine Portion erwärmt man einfach 40 Gramm Haferflocken mit 200ml Milch in einem Topf und bringt die Mischung unter Rühren zum Kochen. Ein bis zwei Teelöffel des Porridge Gewürzes unterrühren, für drei Minuten ziehen lassen und losschlemmen. Ihr könnt aber auch Kuchen oder Crumbles vorweihnachtlich anhauchen.

6,50 €*

Neu

Altes Gewürzamt Mallorquinischer Kräutergarten

Diese mediterrane Gewürzmischung eignet sich ideal für gebratenes und geschmortes Gemüse sowie für Schwein, Geflügel, ganze Mittelmeerfische und Tintenfisch.

10,90 €*

Altes Gewürzamt Würzpaste Umami

Diese würzige Pastenkreation ist ideal als Finish für Saucen aller Art oder asiatische Gerichte, zum Beispiel gebratenen Reis. Von Ingo Holland und Stefan Marquard kreiert, ausschließlich mit natürlichen Inhaltsstoffen, super leicht zu dosieren.

14,90 €*

Neu

Ankerkraut Gänse- und Entenbraten

Ob Backofen oder Grill: Diese Trockenmarinade für Geflügel sorgt dafür, dass euer Enten- oder Gänsebraten perfekt wird. Für eure Martins- oder Weihnachtsgans hat Ankerkraut seinem Gewürzsalz unter anderem Kümmel, Liebstöckel und Salbei hinzugefügt, damit das Federvieh so gut schmeckt. Einfach den Vogel ausnehmen, innen wie außen dick mit dem Ankerkraut-Gewürzsalz einreiben und dann garen.

5,50 €*

Altes Gewürzamt Curry Maharadja

Curry Maharadja ist eine sehr milde Gewürzmischung für die ganze Familie. Sie eignet sich ideal für Geflügel, in Salaten, Suppen und Saucen, aber auch in Desserts und Eis. Daneben kann sie auch zum Abmildern scharfer Currys verwendet werden.

14,90 €*

Neu

Ankerkraut Patatas Bravas

Lust auf die knusprigen, kleinen, spanischen Kartoffelecken? Dann darf eines nicht fehlen: der Original-Dip dazu. Patatas Bravas ist eines der beliebtesten Tapas Gerichte. Und völlig zurecht! Denn bei den knusprigen, kleinen Kartoffelecken läuft jedem das Wasser im Mund zusammen. Ankerkraut Patatas Braves ist eine Mischung würzender Zutaten zum Einmischen in Quark. Die Zubereitung im Grill ist super einfach: Gekochte Kartoffeln schälen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, nach Belieben würzen und auf einem Blech bei 230° Celsius 10-15 Minuten goldgelb grillen. Dann noch den Dip zubereiten. Je nach Gusto mischt ihr zwei bis vier Teelöffel der Gewürzzubereitung in 200 Gramm Quark und 50 Gramm Mayonnaise. Was übrigens richtig gut dazu passt sind Pinchos morunos, die Fleischspieße der spanischen Art.

5,50 €*

Neu

Altes Gewürzamt Chinese Wokspice

Diese Gewürzzubereitung ist ideal für alles, was aus dem Wok kommt. Einfach nach dem Ende der Zubereitung auf das Fleisch oder das Gemüse streuen und leicht unterheben. Danach kurz sieben lassen.

10,50 €*

Neu

Ankerkraut Tomate-Mozzarella Gewürz

Der Klassiker der italienischen Antipasti: Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico. Die Gewürzzubereitung ist perfekt für jede Mozzarella-Variation geeignet. Zwei der berühmtesten Gerichte Italiens sind in den Farben der italienischen Nationalflagge gehalten, denn hierauf ist man besonders stolz! Die klassische Pizza Margherita zum Beispiel, die eigens zum Besuch der gleichnamigen Königin während des 19. Jahrhunderts in Neapel kreiert wurde und seitdem als die „Mutter aller Pizzen“ gilt. Und auch Caprese, die vielseitige Vorspeise aus aromatischen Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und kaltgepressten Olivenöl folgt dieser Tradition. Für die richtige Würze sorgt ihr mit dieser Gewürzzubereitung, die auch den wässrigsten Tomaten geschmacklich auf die Sprünge hilft und euch mit jeder Menge Basilikum nach Italien entführt.

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Orientalische Salsa

Ankerkraut Orientalische Salza ist eine Gewürzmischung für Fleisch, Gemüse oder auch Nachos. Pikante morgenländische Note. Hmmm. Diese Mischung erinnert an Tausendundeine Nacht und gibt der klassischen Salsa ein geheimnisvoll-orientalisches Flair. Das Beste: Ihr braucht keine weiteren Zutaten. Einfach vier Teelöffel des Gewürzes in 40ml warmes Wasser einrühren, abkühlen und circa eine Stunde ziehen lassen. Salsa ist unglaublich vielseitig! Ihr könnt sie herrlich zu einem gegrilltem Rumpsteak oder Fischfilet, Kartoffelspalten, Couscous oder auch einfach zu Tacos und Nachos servieren. Wenn ihr diese dann noch mit Käse überbackt, habt ihr das perfekte Mitbringsel für die nächste mexikanische oder arabische Nacht!

5,50 €*

Neu

Blitzbrot – Brotbackmischung von Schulze Westerhoff

Blitzschnell und mit wenigen Handgriffen ein leckeres und gesundes Brot backen? Das geht – mit dem Blitzbrot von Schulze Westerhoff!Die alten Getreidesorten von Schulze Westerhoff sind super lecker und haben wertvolle Inhaltsstoffe. Alle Mehle und Backmischungen sind frei von Zusatzstoffen und auch deshalb so ursprünglich.5 Minuten Zubereitung, 60 Minuten backen, 10 Minuten nachbacken. Ihr braucht zusätzlich lediglich 1 Würfel Hefe, 450 ml Wasser und 2 Esslöffel Essig.

4,90 €*

Altes Gewürzamt Curry Kashmir

Curry ist nicht gleich Curry! Diese scharfe Gewürzmischung besitzt eine kräftige Röstung mit hohem Chilianteil und sehr lang anhaltender Aromatik. Ideal für Gemüsecurrys, Salate, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Reise und Getreidegerichte.

13,50 €*

Altes Gewürzamt Curry Jaipur

Eine Curry-Gewürzmischung für den europäischen Geschmack: Frisch, leicht und mit pikanter Schärfe. Ideal für Gemüsegerichte, Vinaigrettes, Mayonnaisen und Fisch.

11,90 €*

Neu

Ankerkraut Schafskäsegewürz Feta Grill

Die Geheimzutat für unwiderstehlich würzige Käse-Päckchen vom Grill. Danach wird sich jeder die Finger lecken!Feta, Halloumi und Co. sind schon lange fester Bestandteil des Grill-Repertoires. Wer kann da auch widerstehen, wenn eingeschlagen im Päckchen, zartschmelzend in Portobello-Pilzen, oder auch einfach direkt vom Rost solche Köstlichkeiten serviert werden? Mit dieser Marinade kann dabei auch nix schiefgehen. Einfach in den Käse einreiben oder über alle Zutaten im Päckchen streuen. Kombinieren könnt ihr Zwiebel, Paprika, Tomate, Zucchini, Aubergine – probiert einfach aus, was euch schmeckt.Kleiner Geheimtipp: Moink Balls oder auch selbstgemachte Bifteki mit mariniertem Käsekern und umwickelt mit Bacon… Die werden euch garantiert nicht enttäuschen!

5,50 €*

Altes Gewürzamt Würzpaste Gemüsebrühe

Diese würzige Pastenkreation von Ingo Holland & Stefan Marquard ist super leicht zu dosieren und ausschließlich mit natürlichen Zutaten hergestellt. Sie ist perfekt zum Abschmecken von Rind-, Geflügel- und Gemüsebrühen, Eintöpfen oder Saucen.

12,90 €*

Neu

Ankerkraut Waidmanns Kraut (Wild-Gewürz)

Das Waidmanns Kraut ist die nordische Würze für kräftige Wildleckereien. Mit ihr bringt ihr das heimische Revier in die Küche.Die Gewürzzubereitung für Fleisch ist voll mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Wacholder. Steinpilze wurden ebenfalls gesammelt, um daraus die perfekte Würze für eure Wildgerichte zu zaubern. Reh, Hirsch und Wildschwein leben in Freiheit und verdienen nicht nur deshalb gute und hochwertige Gewürze!

8,50 €*

Neu

Ankerkraut Quarkgewürz Grill

Genießer stehen auf pikanten Barbeque-Quark! Ideal zum Aufpeppen von Fleisch, Gemüse oder Brot. Die Gewürzzubereitung von Ankerkraut zaubert euch die richtige Würze in den Quark!Das macht einen lauen Sommerabend mit kross gebrutzeltem Grillgut erst so richtig genial: pikant-würziger Quark, der perfekt zu Fleisch, Brot und Gemüse passt und kühl und cremig für den perfekten Ausgleich sorgt. Die Gewürzzubereitung ist dabei echt simpel im Gebrauch – einfach 250 Gramm Quark mit 50 Gramm Crème fraîche oder Mayonnaise verrühren (das macht den Quark-Dip noch cremiger) und dann je nach Geschmack das Quarkgewürz gleichmäßig einrühren. Ihr könnt euren Quark natürlich noch anderweitig pimpen. Sehr lecker ist zum Beispiel ein Quark-Dip mit zerdrücktem Feta oder Schafskäse, den ihr einfach unter den Quark mischt.

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Chimichurri

Die Chimichurri-Gewürzmischung ist ein Must-Have für alle argentinischen Grillfeste, denn mit ihr werden auch Steak-Puristen schwach!Chimichurri ist eine würzige Kräutersoße aus Argentinien. Das Grill-Pesto ist frisch, würzig und aromatisch. Da das Chimichurri sowohl aus frischen als auch getrockneten Zutaten hergestellt werden kann, könnt ihr entscheiden, ob ihr die Gewürzmischung noch verfeinern möchtet. Wichtig sind ein gutes Pflanzenöl und ein paar Prisen Salz. Auch frischer Limettensaft kann helfen. Lasst die Sauce gerne ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen. Perfekt für Rindfleisch, sagenhaft auf einem Dry Aged Rumpsteak.

5,50 €*

Altes Gewürzamt Schwarzer Knoblauch

Der schwarze Knoblauch vom Alten Gewürzamt (gemahlen & fermentiert) schmeckt mild und trumpft mit Aromen von angebratenen Zwiebeln und Karamell auf. Er ist ideal für Reis, Kartoffeln, Fisch und Geflügel.

10,10 €*

Neu

Ankerkraut Quarkgewürz Gartenkräuter

So’n Quark! Beim Grillen darf cremiger Kräuterquark mit seiner leichten Frische auf gar keinen Fall fehlen. Deshalb gibt es die Ankerkraut Kräuterquark Gewürzzubereitung!Ärmel hochkrempeln und losrühren lautet die Devise des guten Geschmacks!Kräuterquark passt perfekt zu Fleisch, Gemüse und Folienkartoffel und besonders zu einem warmen Kräuterbaguette vom Grillrost. Also schnell drauf losgerührt und genießen.Auf 250 Gramm Quark und 50 Gramm Crème fraîche oder Mayonnaise kommen etwa zwei bis drei Teelöffel unseres passenden Gewürzes. Nach eigenem Gusto noch mit Salz, Pfeffer, Zucker oder frischen Kräutern abschmecken und gekühlt zum Grillgut genießen.

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Scharfe Braut

Hier kommt eine sehr scharfe Braut! Diese Gewürzzubereitung für Fleisch ist der absolute Schärfekick für euren Grill.Schärfen bis der Arzt kommt. Aber Vorsicht: Bitte löst keinen Flächenbrand aus! Die scharfe Braut kickt mit Cayennepfeffer und jeder Menge Chilischrot alles, wofür ihr mutig genug seid. Sie ist ideal zum individuellen Nachwürzen. So kann jeder selber entscheiden, wie heiß es werden darf. Feuerfreunde dürfen natürlich hemmungslos würzen.

8,50 €*

Neu

Altes Gewürzamt Harissa

Harissa ist ideal zum Würzen von Wurst (Merguez), Fleisch wie zum Beispiel Gehacktes und Gegrilltes, Eintöpfen und Reisgerichten.

9,90 €*

Altes Gewürzamt Würzpaste Tomate

Lecker würzige Pastenkreation – perfekt als Marinade oder zum Abschmecken von Tomatensaucen (insbesondere Sauce Bolognese) oder Chili con Carne.Diese Würzpaste wurde von Ingo Holland und Stefan Marguard kreiert, besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ist super leicht zu dosieren!

12,90 €*

Neu

Ankerkraut Glühweingewürz

Glühwein gehört einfach zum Winter. Und was gibt es Schöneres, als den eigenen Lieblingswein mit ganz viel Liebe zu duftendem Glühwein zu verwandeln?Einfach 750 ml Rotwein erwärmen, drei Esslöffel Zucker hinzugeben und 2-3 Esslöffel Ankerkraut Glühweingewürz im Teesieb mit in den Topf hängen. Doch bitte nicht kochen, sondern nur bei ca. 80 Grad ziehen lassen.Auch für Feuerzangenbowle geeignet!Tipp für kleine Kalieber: Klappt auch mit Traubensaft!

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Mac’n‘Cheese

Cheese is all you need! Wie wäre es mit einem cremig käsigen Nudelauflauf? Dann ist Ankerkraut Gewürzmischung Mac’n’Cheese auf jeden Fall das rauchig-würzige Plus für eure Käsenudeln. Was macht Mac'n'Cheese so besonders? Es ist die perfekte Balance zwischen cremig und fest und hat eine ausgewogene Würzung. Das Mac'n'Cheese Gewürz wird euch sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, versprochen! Gerösteter Knoblauch, geräucherte Paprika und Chili bringen den Kick, den es für wirklich gute Mac'n'Cheese braucht.

9,00 €*

Neu

Altes Gewürzamt Lion Poivré

Diese Gewürzmischung aus vier Pfefferarten und Knoblauch wurde geröstet und sehr grob gebrochen. Vorzüglich geeignet für Rind- und Schweinefleisch, Wild und Schmorgerichte.

14,90 €*

Neu

Ankerkraut Tonki-Kong

Der Tonkabohnen-Steak-Pfeffer überrascht jeden Griller. Experimentierfreudige werden ihren Spaß damit haben!Die Mischung würzender Zutaten für Fleisch klingt vielleicht im ersten Moment etwas gewöhnungsbedürftig. Aber muss eine eigene Gewürzkreation von einem Blogger, der sich BBQlicate, sprich "köstliches Grillen", nennt, nicht überragend sein? Probiert diese einzigartige Pfeffermischung aus schwarzem Pfeffer, schwarzem Hawaiisalz, Pyramidensalz, Meersalz, Voatsiperifery Pfeffer, der Tonkabohne, Kokosblütenzucker, Cumin und Wacholderbeere unbedingt aus und lasst euch überraschen!

10,00 €*

Neu

Altes Gewürzamt Kräuter der Provence

Exklusive, gefriergetrocknete Kräutermischung. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma.

10,90 €*

Neu

Altes Gewürzamt Baharat

Baharat ist ein sehr pikantes Basis-Grillgewürz. Genial für alle Fleischsorten (auch Gehacktes wie zum Beispiel Frikadellen, Cevapcici), Geflügel sowie Gemüse, Grill- und Bratkartoffeln, Tomatensauce, Eintöpfe und Reis.

10,90 €*

Altes Gewürzamt Fenchelsaat

Fenchelsaat (ganz), grobkörnig, zum Kochen und verfeinern. Aber auch für leckere Tees. Angebaut und geerntet in Deutschland!Die Fenchelssaat harmonisiert hervorragend zu Ente, Fisch, Schwein und Meeresfrüchten sowie zu Bohnen, Gurke, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Linsen, Reise, Rote Bete und Tomaten.

7,90 €*

Neu

Ankerkraut Apfel-Zimt Porridgegewürz

Porridge für alle! Ankerkraut Apfel-Zimt ist eine Mischung würzender Zutaten für Porridge. Der warme Frühstückstrend streichelt eure Seele mit wärmenden Apfel-Zimt-Aromen.Unter Porridge-Liebhabern gilt die Variante Apfel-Zimt schon lange als echter Klassiker! Denn Apfel und Zimt passen perfekt zusammen. Als Kuchen, Muffin, Apfelmus oder heißer Apfelsaft.Schlemmen zum Frühstück: 40 Gramm Haferflocken mit 200 ml Milch in einen Topf geben und die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen. Ein bis zwei Teelöffel Apfel-Zimt unterrühren und für 3 Minuten ziehen lassen. Danach einfach nur noch genießen und evtl. mit Walnüssen, Mandeln oder frischen Apfelstücken toppen!

5,50 €*

Neu

Ankerkraut Axel’s Lucky Crunch Salzmischung

Die Salzmischung Lucky Crunch ist der Salz-Champion, der jedes saftige Steak ordentlich abrundet. Denn nichts geht über knusprige und geschmacksintensive SalzflockenDieses knusprige und leckere Salz macht jedes Gericht zu einem absoluten Highlight. Überzeugt euch vom Geschmack und werdet zum Finisher-Champion!

9,00 €*

Neu

Altes Gewürzamt BBQ Beef

Einmalige Gewürzzubereitung zum Grillen und Braten. Für Rumpsteak, Wagyu, Rib Eye, Hüftsteak, Burger, Roastbeef, Rinderkotelett, T-Bone-Steak, Lamm, Hirsch und vieles mehr. Auch für kurzes Marinieren und zum Braten geeignet.

14,90 €*

Neu

Ankerkraut Brathähnchen Gewürz

Das Brathähnchen-Gewürzsalz für goldbraun-knusprig gebrutzelte Brathähnchen vom Grill oder aus dem Ofen. Wie frisch vom Hähnchenstand – nur noch besser! Das Leckere an Brathähnchen sind die knusprige, goldbraun gebrutzelte Haut und darunter das zarte und saftige Fleisch. Die Krone ist da eine würzige Trockenmarinade, die den Geschmack jedes Hähnchens perfekt zum Vorschein bringt. Das Brathähnchengewürz von ist ideal für Brathähnchen. Einfach das Huhn mit etwas Öl einreiben, dann Rub großzügig ins Fleisch massieren.

5,50 €*

Neu

Altes Gewürzamt BBQ Pork

Diese Gewürzzubereitung ist das ideale Grill- und Bratgewürz für Schweinefleisch – zum Beispiel Nacken, Kotelett, Spieß, Bauch oder Schnitzel aber auch für besondere Sorten wie Iberico- oder Eichelschwein. Auch geeignet zum kurzen Marinieren (2-3 Stunden).

14,90 €*

Neu

MEATER+ kabelloses Fleischthermometer (50 Meter Reichweite)

Einfach genial: Mit dem MEATER+ Fleischthermometer zieht ihr den Stecker! Ohne Kabelsalat und stressfrei. Denn die komplette Elektronik befindet sich im Fühler, sodass keine Kabel mehr nötig sind. Punktgenaue Temperaturmessung: Mit dem MEATER+ gelingen euch perfekte Garergebnisse. Steaks, Braten, Geflügel oder Fisch – mit dem MEATER+ wird jede Mahlzeit ein Genuss. Mit der MEATER+ App könnt ihr bequem auf dem Smartphone oder Tablet eine Garstufe wählen und direkt loselegen. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, erhaltet ihr eine Benachrichtigung. Zusätzlich weiß die App durch einen fortschrittlichen Schätzalgorithmus auch, wie viel Zeit ihr für den Garvorgang und die Ruhezeit einplanen solltet. Vorteile: Zwei integrierte Fühler aus Edelstahl (für Fleisch- und Umgebungstemperatur)Komplett kabellos (perfekt für Einsatz am Drehspieß)Der Charger (die Holzschachtel zum Laden) verstärkt die Reichweite auf bis zu 50 Meter. Zusätzlich ist der Charger mit zwei Magneten ausgestattet, damit er in der Nähe des Grills platziert werden kann. Intuitive Steuerung per App für Smartphone/TabletWasserabweisend, staubdicht und leicht zu reinigenLeichte EinrichtungLange LaufzeitModernes Design aus EchtholzKerntemperatur Sensor bis 100°C (212°F)Grilltemperatur Sensor bis 275°C (527°F)

109,00 €*

DAS SCHWARZE BRETT

Kalieber-Geschichten & Neuigkeiten

Uns ist Transparenz wichtig. Von der Aufzucht, über die Schlachtung bis hin zur Verarbeitung. Deshalb veröffentlichten wir in unregelmäßigen Abständen Geschichten und Neuigkeiten aus der Kalieberwelt – sowohl in den sozialen Medien als auch auf unserem schwarzen Brett.

Freut euch auf Spannendes und Wissenswertes!

Zum Schwarzen Brett

KNÜLLER

[Ganz besondere Kalieber]

Aktuelle Knüller & Angebote aus der Kalieber-Welt.

ADWURSTKALENDER (Wurst-Adventskalender)

Wie wäre es denn mal mit einem Wurst-Adventskalender statt der Schokoladenvariante? Wer lieber etwas wirklich Geschmackvolles zur Überbrückung der Wartezeit auf Christkind, Weihnachtsmann und Schwiegereltern sucht, wird bei Kalieber fündig. Unser Wurst-Adventskalender ist die perfekte Alternative für all diejenigen, die keinen Schokoladenkalender (mehr) wollen und den Duft von Weihnachten lieber gegen Wurst und Schinken eintauschen möchten! Langweilig ist aus, die nächsten 24 Tage kaliebert es 24 Mal täglich extralaut, wie es sich für einen Wurst-Adventskalender gehört. Einen so verwursteten Adventskalender hat die Welt noch nicht gesehen. Eine Wurst mit 24 Scheiben wäre auch eine Option gewesen. Aber wer uns kennt, weiß, dass uns das zu langweilig gewesen wäre. Wir haben schließlich deutlich mehr als nur ein Produkt aus echter Fleischer-Handwerkskunst zu bieten! Der verzehrbare Inhalt des Adventskalenders isthaltbar bis mindestens Ende Januar. Aber keine Sorge: Wurst und Co. werden nicht lange halten, schließlich schmecken sie so herrlich authentisch und gut nach Fleischer-Handwerkskunst, dass es ohnehin schon schwer genug sein wird, der Verlockung zu widerstehen, nicht doch alle Türchen schon vor dem 24.12. zu öffnen. Ob für sich ganz allein, die Familie, den Chef oder für treue Kunden - für jeden Geschmack ist etwas im Kalieber Wurst-Adventskalender dabei. Bewährte Klassiker, geräuchertes, gereiftes, eingewecktes, aber auch Neues aus der Kalieber-Kreativ-Küche. Dabei handelt es sich um kleine Ausführungen der Artikel, so dass man diese probieren und sich bestenfalls überzeugen lassen kann. Vom geschnittenen Schinken über leckere Salamis bis hin zu kleinen Mahlzeiten im Gläschen. Da kann selbst das Christkind nicht widerstehen! Alle bestellten Kalender werden zwischen dem 9. und 25. November versendet, so dass alle Adwurstkalender-Türchen ab dem 1. Dezember geöffnet werden können.

69,00 €*

Details

Gutschein 25,-€

Für ausgiebige Geschmackserlebnisse!Die Übermittlung erfolgt per E-Mail, werktags! Am Wochenende ist keine Übermittlung möglich. Der Preis versteht sich inkl. MwSt., Versandkosten fallen nicht an!

25,00 €*

Kalieber Frühstücksbrettchen Nilpferd

Frühstücksbrettchen kann man nie genug haben. Vor allem, wenn sie euch am frühen Morgen ein Lächeln ins Gesicht zaubern, sind sie ein unverzichtbarer Begleiter für den Start in den Tag! Egal ob Leberwurst-Brötchen oder Bacon – lasst es euch schmecken! Maße: 23,3 x 14,3 cm

6,50 €*

GUT ZU WISSEN – WAS KALIEBER AUSMACHT

Kalieber setzt auf Tradition und Qualität. Wertschätzung auf allen Ebenen ist der elementare Faktor – für das Tier, für seine Haltung, für die Schlachtung, für die ganzheitliche Verarbeitung sowie für das entstandene Lebensmittel. Deshalb pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren Partnern aus Landwirtschaft und Schlachtung.

ÜBER UNS

[Tradition & Moderne]

Im Jahr 2015 als Onlineshop gegründet, überzeugt Kalieber mit traditioneller Fleischer Handwerkskunst, innovativen Ideen und dem Einsatz für Tierwohl und Arterhaltung.

Über uns

LANDWIRTE

[Wertschätzung & Qualität]

Die Landwirte sind unsere Partner! Sie stehen, wie auch wir, für Tierwohl und Qualität. Wir kennen alle Landwirte persönlich und wissen, wie es bei Ihnen auf dem Hof und im Stall aussieht.

#wirkennendenlandwirt

Landwirte

RASSEN & TIERE

[Arterhaltung & Tierwohl]

Kalieber fördert alternative Haltungskonzepte und die Verarbeitung traditioneller Nutztierrassen. Dadurch erhalten wir alte Arten und stehen für eine tiergerechte Haltung.

Rassen & Tiere