KALIEBER

[Fleischer Handwerkskunst]

AKTUELLER HINWEIS

In den Kalenderwochen 23 & 25 werden keine Bunten Bentheimer Schweine geschlachtet.

KALIEBER-ONLINESHOP

[Wurst, Fleisch & Allerlei für Genießer]

Onlineshop

STANDORTE

[Restaurant, Wurst & Fleisch, Feinkost, Grills, Outdoorküchen, Kurse, ...]

Standorte

WURST & FLEISCH AUS TIERGERECHTER HALTUNG

[Wir beherrschen unser Handwerk]

Bei Kalieber gibt es Wurst, Fleisch, Schinken und Speck wie zu Zeiten unserer Großeltern. Dahinter steckt ein Konzept, das mit Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk, alte Nutztierrassen und tiergerechte Haltung den unverfälschten Fleischgenuss zurück an die Esstische holt – dabei nutzen wir bewusst nicht den Begriff artgerechte Haltung, da kein Tier von Natur aus gehalten wird.

Der Kalieber-Onlineshop bringt Wurst, Fleisch, Speck und Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein, Angus, Galloway, Aktivstall-Schwein und der Diepholzer Moorschnucke zu euch nach Hause! Auch Weidegockel und Weidegänse gehören zum Sortiment. Bei Kalieber könnt ihr mit einem gutem Gewissen Fleisch essen – denn Kalieber für steht für Tierwohl und Qualität, auch ohne Bio-Zertifizierung. Doch nicht nur gekühlte Wurst- und Fleischwaren, sondern auch Feinkost, Grillzubehör, Geschenkideen und vieles mehr liefern wir euch mit unserem gekühlten Frischeversand bis vor die Haustür!

Der Kalieber STÜTZPUNKT in Lastrup lässt keine Wünsche offen: Auf über 700 qm finden Fleisch- und Grillliebhaber alles, was das Herz begehrt. Neben einem Restaurant mit zahlreichen Kalieber-Spezialitäten gibt es eine traditionelle Wurst- und Fleischtheke, eine große Grill-Ausstellung sowie zahlreiche Gewürze, BBQ-Rubs, Zubehör und Geschenkideen. Zusätzlich bietet das Kalieber-Team verschiedene Koch-, Wurst und Grillkurse sowie weitere spannende Events an.

Das Kalieber STADTWERK in Cloppenburg in der Einkaufspassage Altes Stadttor ist die neue traditionelle Handwerksfleischerei in Cloppenburg. Wir sind Heimat für alle Wurstfanatiker, Fleischverliebte und Genießer. Denn wir haben einen Hang zu Qualität, Geschmack und Genuss. Bei uns an der traditionellen Wurst- und Fleischtheke gibt es Bratwurst, Koteletts, Steaks, Burger-Patties und vieles mehr.

SCHWARZES BRETT

[Neuigkeiten & Spannendes aus der Kalieber-Welt]

Uns ist Transparenz wichtig. Von der Aufzucht, über die Schlachtung bis hin zur Verarbeitung. Deshalb veröffentlichten wir in unregelmäßigen Abständen Geschichten und Neuigkeiten aus der Kalieberwelt – sowohl in den sozialen Medien als auch auf unserem schwarzen Brett. Freut euch auf Spannendes und Wissenswertes!

Schwarzes Brett

GRILL-, WURST- & KOCHKURSE

[Grillen & Kochen wie die Profis]

Freut euch auf abwechslungsreiche Grill- und Kochkurse mit unserem Küchenchef Kai und unserem Erklärbären Maik, auf Wurstkurse mit unserem Fleischermeister Christian sowie auf Kurse mit ausgewählten Profis – aber auch auf Grill-Trainings zusammen mit den Herstellern selbst, die euch Frage und Antwort stehen.

Grill-, Wurst- & Kochkurse

NEU IM SHOP

[Neuheiten aus allen Kategorien]

Wir erfinden uns immer wieder neu. Deshalb aktualisieren wir unser Sortiment stetig für euch!

Neu

Luisenhaller Tiefensalz | Speisesalz aus Natursole | 300 g

Luisenhaller Tiefensalz im formvollendeten Salz-Säckchen. Ideal als Präsent. Denn dieses völlig naturbelassene Speisesalz garantiert jedem Feinschmecker eine einzigartige, milde Würze. Das Salz bewahrt man am besten in einem Topf mit ausreichend großer Öffnung auf, aus dem man sich dann mit den Fingern bedient. Das Tiefensalz stammt aus Europas einziger Pfannensaline und wird aus 460 Metern Tiefe gefördert. Vor 250 Millionen Jahren entstand dort die Natursole aus Meerwasser-Ablagerungen. Biologisch rein und frei von Umwelteinflüssen. So bleiben im Gegensatz zum gebräuchlichen, raffinierten Speisesalz, dass fast nur aus Natriumchlorid besteht, alle Mineralien und Spurenelemente erhalten. Hergestellt wird das Tiefensalz in einem aufwändigen 24-stündigen Pfannensiedeverfahren. Diese traditionsreiche, 150 Jahre alte Produktionsweise ist in Europa heute einzigartig.Kalieber nutzt das Luisenhaller Salz schon seit mehreren Jahren zum Kochen und Würzen. Vor allem aber setzen wir das Salz bei der Produktion verschiedene Bratwürste und Delikatessen ein – zum Beispiel für unser Bacon-Salz oder unserer Gyros-Griller.Ideal zum Kochen, Braten oder Backen. Oder einfach auf der Zunge zergehen lassen.

3,75 €*

Neu

Luisenhaller Tiefensalz | Speisesalz aus Natursole | 500 g

Dieses völlig naturbelassene Speisesalz garantiert jedem Feinschmecker eine einzigartige, milde Würze. Das Salz bewahrt man am besten in einem Topf mit ausreichend großer Öffnung auf, aus dem man sich dann mit den Fingern bedient. Das Tiefensalz stammt aus Europas einziger Pfannensaline und wird aus 460 Metern Tiefe gefördert. Vor 250 Millionen Jahren entstand dort die Natursole aus Meerwasser-Ablagerungen. Biologisch rein und frei von Umwelteinflüssen. So bleiben im Gegensatz zum gebräuchlichen, raffinierten Speisesalz, dass fast nur aus Natriumchlorid besteht, alle Mineralien und Spurenelemente erhalten. Hergestellt wird das Tiefensalz in einem aufwändigen 24-stündigen Pfannensiedeverfahren. Diese traditionsreiche, 150 Jahre alte Produktionsweise ist in Europa heute einzigartig.Kalieber nutzt das Luisenhaller Salz schon seit mehreren Jahren zum Kochen und Würzen. Vor allem aber setzen wir das Salz bei der Produktion verschiedene Bratwürste und Delikatessen ein – zum Beispiel für unser Bacon-Salz oder unserer Gyros-Griller.Ideal zum Kochen, Braten oder Backen. Oder einfach auf der Zunge zergehen lassen.

2,10 €*

Gepökelte Bratwurst-Chili-Käse mit Rind und Aktivstall-Schwein

Unsere Käse-Chili-Roster sind eine verführerisch scharfe Liaison von erstklassigem Fleisch, roter andalusischer Chili und echtem Emmentaler. Bring das Rost zum Glühen und wir bringen mit dieser Wurst eure Gaumen zum Glühen.Nicht nur in Thüringen kennt man Roster. Kein verwitterndes Eisen, sondern leckerste Wurst für oben aufs Grillrost! Aus schmackhaftem Schweine- und Rindfleisch, echtem Emmentaler und andalusischer Chili hergestellt. Hier schmeckt jeder ganz deutlich, dass wir bei Kalieber nicht nur mit hochwertigen Zutaten arbeiten, sondern unsere Fleisch- und Wurstwaren noch mit viel Liebe und Hingabe produzieren.Die Kalieber Grillbratwurst im Schweinedarm kommt im Fünfer-Gespann in der Vakuumverpackung zu jedem Würstchen-Fan nach Hause und hat das Zeug, selbst bekennende Grill-Verweigerer davon zu überzeugen, wie genial eine Grillbratwurst doch schmecken kann. Wer einmal in den Genuss der saftigen und pikant würzigen Roster gekommen ist, will nie wieder eine andere Bratwurst essen.Das Rindfleisch ist von Angus- oder Galloway-Rindern. Wir können bei diesem Produkt jedoch nicht festlegen, welches Fleisch jeweils verarbeitet wird.

9,90 €*

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Neu

Salami von Angus und Galloway

Spektakulär unspektakulär: Die Salami von Angus und Galloway – mit 100 % Rindfleisch und 100% Genuss.

7,90 €*

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Gepökelte Bratwurst mit Rind und Aktivstall-Schwein

Diese Beef-Brats ist herzhaftes Brät vom Aktivstall-Schwein – gekrönt mit einer kernigen Grobeinlage aus bestem Brisket und einer Auswahl erlesener Gewürze. So funktioniert German BBQ.Hier kommt eine echte Brats, wie sie auch die Amerikaner lieben würden! Die Kalieber Beef-Brats ist keine schnöde Bratwurst (sonst würde sie ja so heißen), sondern eine Wurst aus Rind und Schwein, deren Bezeichnung von den Amis geprägt wurde. In Amerika werden Grillwürste auch gerne Links genannt und tragen im weiteren Namen den deutschen Begriff Bratwurst. Because we are the land of German Bratwurst, machen wir es einfach mal umgekehrt und nennen unsere Links einfach Brats. In den USA, vor allem aber im Staat Wisconsin, wird die Brats, die zuvor zum Beispiel in Bier gekocht (Beer Brats) und anschließend über Holzkohle gegrillt wird, als klassisches Fingerfood im Hot Dog Brötchen mit viel Käse gegessen. Hierzulande darf sie natürlich auch direkt gegrillt werden - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!Das Rindfleisch ist von Angus- oder Galloway-Rindern. Wir können bei diesem Produkt jedoch nicht festlegen, welches Fleisch jeweils verarbeitet wird.

9,90 €*

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Neu

FEUERMEISTER Premium BBQ Grillhandschuh aus rotem Spaltleder

Die roten Grillhandschuhe sind ein MUST-HAVE für jeden BBQ-Experten und gehören zu den resistentesten BBQ Handschuhen ihrer Art. Die Handschuhe werden aus solidem Spaltleder gefertigt. Sämtliche Nähte sind gekedert und bestehen aus robustem Kevlargarn. Durch die Fertigungsweise sind die BBQ-Handschuhe super hitzebeständig und bieten gleichzeitig einen hohen Tragekomfort. Die Grillhandschuhe eignen sind aber nicht nur zum Grillen, sondern auch als Kaminhandschuh, Ofenhandschuh, Backhandschuh oder Kochhandschuh. Bei guter Behandlung halten die robusten und widerstandsfähigen Handschuhe, die es in drei verschiedenen Größen gibt, ein Leben lang!In der auffälligen Geschenkpackung eignet sich der Premium-Handschuh ideal auch als Geschenk.

29,50 €*

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Neu

FEUERMEISTER Premium BBQ Grillhandschuh aus Aramid schwarz

Hitzebeständig bis 350 °C und dabei super bequem? So muss ein Premium Grillhandschuh sein, um richtig heiße Sachen zu machen!Die Außenseite des gefütterten 5-Finger-Handschuhs wurde aus Aramid gefertigt, die Innenseite ist aus feinster Baumwolle. Super angenehmer Tragekomfort!Die Grillhandschuhe eignen sind aber nicht nur zum Grillen, sondern auch als Kaminhandschuh, Ofenhandschuh, Backhandschuh oder Kochhandschuh. Bei guter Behandlung halten die robusten und widerstandsfähigen Handschuhe, die es in drei verschiedenen Größen gibt, ein Leben lang!In der auffälligen Geschenkpackung eignet sich der Premium-Handschuh ideal auch als Geschenk.

29,50 €*

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Neu

Zum Heiligen Stein Ketchup | würzig

Besonders würzig im Geschmack, aber nicht zu scharf. Handgemachter Ketchup mit sonnengereiften Tomaten, Himbeeressig und Gewürzen. Passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Nicht zu scharf und nicht zu würzig ist er nicht nur für die Grillparty ein Muss. Vegan.Ketchup ist nicht gleich Ketchup. Und die Kreationen von Zum Heiligen Stein sind Genuss pur!

6,50 €*

Neu

Zum Heiligen Stein Ketchup | scharf

Die scharfe Variante. Eine ordentliche Prise Cayenne Pfeffer verleiht dem Ketchup eine besondere, aber nicht zu starke Schärfe. VeganHandgemachter Ketchup mit sonnengereiften Tomaten, Himbeeressig und Gewürzen. Passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Ketchup ist nicht gleich Ketchup. Und die Kreationen von Zum Heiligen Stein sind Genuss pur!

6,50 €*

Neu

Zum Heiligen Stein Ketchup | trüffelig

Ketchup mit Trüffel? Ein Gedicht! Hier treffen sonnengereiften Tomaten, ausgewählten Gewürze und Essige auf eine Trüffelcreme. Passt perfekt zu Fritten oder Kartoffelecken, kombiniert mit Parmesan. Lecker ist er aber ebenfalls zu Käse und gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ketchup ist nicht gleich Ketchup. Und die Kreationen von Zum Heiligen Stein sind Genuss pur!Unbedingt probieren!

8,50 €*

Neu

Zum Heiligen Stein Ketchup | mild

Handgemachter Ketchup mit sonnengereiften Tomaten, Himbeeressig und Gewürzen. Unvergleichlich mild im Geschmack. Passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Nicht zu scharf und nicht zu würzig ist er nicht nur für die Grillparty ein Muss. Vegan. Ketchup ist nicht gleich Ketchup. Und die Kreationen von Zum Heiligen Stein sind Genuss pur!

6,50 €*

Neu

McBrikett KOKOKO CUBES Grillkohle aus Kokosnussschalten

KOKOKO ist ein Premium-Brennstoff, der einfach nur begeistert und mit unschlagbaren Fakten glänzt.KOKOKO wird aus 100 % natürlichen Abfallprodukten der Kokosmilchindustrie hergestellt, schont dadurch wertvollen Wald und ist CO2-neutral.Mit KOKOKO braucht ihr viel weniger Kohle, um die gleiche Hitze und Grilldauer zu erreichen, als mit gewöhnlicher Holzkohle.Durch den viel höheren Heizwert und die innovative Form brennt KOKOKO 3x länger als Holzkohle.Geringe flüchtige Anteile und ein sehr hoher Kohlenstoffgehalt sind die Grundlage für eine saubere und gleichmäßige Glut bei konstant hoher Hitze.Gerade mal 6 % Asche bestätigen die hohe Effizient und erleichtern die Reinigung erheblich. KOKOKO ist komplett geruchsneutral und rauchfrei und dadurch ideal für das Grillen auf dem Balkon geeignet.Die Cubes lassen sich super stapeln. Aufgrund der kompakten Form und der hohen Dichte spart KOKOKO viel Platz beim Lagern und Transportieren.Ab an den Grill!

8,00 €*

Neu

Mediterranes Brot – Brotbackmischung von Schulze Westerhoff

Mediterranes Brot – ideal zum Grillen und Genießen! Einfach zubereitet. Ohne Zusatzstoffe. Unglaublich lecker!Einen Würfel Hefe und 450 ml kaltes Wasser in eine große Rührschüssel geben. Die Hefe im Wasser auflösen und mit dieser Backmischung sowie 2 Esslöffeln Balsamico-Essig und 1 Esslöffel Öl mit dem Knethaken des Handmixers gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform füllen und in den kalten Backofen stellen. Das Brot bei 200 °C Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit mit einem scharfen Messer längs einschneiden. Fertig. Die alten Getreidesorten von Schulze Westerhoff sind super lecker und haben wertvolle Inhaltsstoffe. Alle Mehle und Backmischungen sind frei von Zusatzstoffen und auch deshalb so ursprünglich.5 Minuten Zubereitung. 60 Minuten Backen.

4,90 €*

Krakauer-Pfeffer-Gouda vom Aktivstall-Schwein

Aktivstall-Schwein trifft polnische Grundrezeptur, holländischen Gouda und brasilianischen grünen Pfeffer. Wenn das nicht DIE Bratwurst der Völkerverständigung ist!? Grillbratwurst „Multikulti“ eben. Da Krakauer beim Grillen immer mehr Anhänger finden, haben wir die Hausrezeptur noch etwas aufgepimpt. Vom Kalieber Kreativmeister Sascha stammt die Rezeptur dieser leckeren, herzhaften multikulturellen Exemplare mit ihrer rot-braunen Farbe. Grüner Pfeffer in Kombination mit cremig schmelzendem Gouda sind am Gaumen eine unbeschreiblich spannende Kombination.Hergestellt aus bestem, grob zerkleinertem Aktivstall-Schwein und einem feinen Anteil Rindfleisch. Herzhaft lecker, schonend und geduldig nach alter Handwerkstradition im Schweinedarm über Buchenholz geräuchert gehört diese Grillbratwurst in jedes Handgepäck zum Grill-Trip.

6,90 €*

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GUT ZU WISSEN – WAS KALIEBER AUSMACHT

Kalieber setzt auf Tradition und Qualität. Wertschätzung auf allen Ebenen ist der elementare Faktor – für das Tier, für seine Haltung, für die Schlachtung, für die ganzheitliche Verarbeitung sowie für das entstandene Lebensmittel. Deshalb pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren Partnern aus Landwirtschaft und Schlachtung.

ÜBER UNS

[Tradition & Moderne]

Im Jahr 2015 als Onlineshop gegründet, überzeugt Kalieber mit traditioneller Fleischer Handwerkskunst, innovativen Ideen und dem Einsatz für Tierwohl und Arterhaltung.

Über uns

TIERWOHL

[Arterhaltung & Tierwohl]

Kalieber fördert alternative Haltungskonzepte und die Verarbeitung traditioneller Nutztierrassen. Dadurch erhalten wir alte Arten und stehen für eine tiergerechte Haltung.

Tierwohl

LANDWIRTE

[Wertschätzung & Qualität]

Die Landwirte sind unsere Partner! Sie stehen, wie auch wir, für Tierwohl und Qualität. Wir kennen alle Landwirte persönlich und wissen, wie es bei Ihnen auf dem Hof und im Stall aussieht.

#wirkennendenlandwirt

Landwirte

KNÜLLER

[Ganz besondere Kalieber]

Aktuelle Knüller & Angebote aus der Kalieber-Welt.

Gutschein 25,00 EUR

Ich wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 25 EUR Gutschein lädt zum Probieren ein!

25,00 €*

Dauerbrenner-Box

Schwein gehabt: Unsere liebsten Traditionswürste in einer Box. Die Kalieber Dauerbrenner-Box überzeugt mit klassischer Fleischer Handwerkskunst, die bereits unsere Großeltern zu schätzen wusste. Ohne künstliche Zusätze! Denn bei uns kommen nur ausgesuchte Zutaten und bestes Fleisch ist die Wurst. Unsere Wiener Würstchen gehören zu den Stars unter den Brühwürsten und schmecken als Snack oder als Einlage in Suppe und Eintopf. Mild geräuchert, innen wunderbar saftig und außen mit knackigem Biss: So müssen die schmecken! Aus bestem Schweinefleisch und einem kleinen, aber feinen Anteil Rindfleisch hergestellt, repräsentieren die Kalieber Wiener unser klassisches Handwerk vorbildlich.Die Klassiker-Probierkiste rund um die Wurst enthält außerdem einen luftgetrockneten Mettwurstring, der sich perfekt als Aufschnitt frisch aufschneiden lässt und auch im Eintopf eine gute Figur macht. "Mett geht immer" ist hier die Devise!Auch Schinkenwurst und Sahneleberwurst dürfen in der Wurst-Dauerbrenner-Box nicht fehlen, gehören sie doch zum Fleischerhandwerk, wie die Luftgitarre zum Heavy Metal. Unsere klassische Schinkenwurst schmeckt Groß & Klein und ist ein Brühwurst-Klassiker aus saftigem Schweinefleisch und Rindfleisch. Ebenso klassisch und nicht mehr aus dem Kalieber-Wurst-Vergnügen wegzudenken, ist unsere Sahneleberwurst. Sie ist ein besonders feinkaliebriger Streichgenuss, der neben Fleisch, Speck und Leber vom Schwein auch echte Sahne und süßen Honig enthält. Die ist so streichzart, da wird das Schwein in der Wurst verrückt!Ein weiterer Klassiker hat seinen Weg in diese Wurst-Probierkiste gefunden und erfreut nicht nur den Gaumen von Bier-Liebhabern. Die Kalieber Bierknacker schmecken zu jedem Getränk und zu jeder Gelegenheit, denn sie locken mit knackigem Biss, feinem Raucharoma und würzigem Schweinefleisch. (Ka)lieber jetzt als nie probieren!

29,00 €*

Details

Kalieber Brotdose Lunchbox

Eine ordentliche Stulle gehört in eine vernünftige Brotdose. Deshalb bekommt ihr bei uns ein kaliebriges Accessoire, das ihr überallhin mitnehmen könnt – egal, ob ins Büro oder auf Reisen. Natürlich könnt ihr die Lunchbox mit Schnappverschluss nicht nur für Sandwiches, Obst und Gemüse nutzen, sondern auch als Aufbewahrungsdose für Lieblingsdinge oder Kleinteile. Auch perfekt als Ringbox für eine Verlobung und den kaliebrigen Heiratsantrag! Die praktische Öko-Brotdose besteht aus Weißblech und einem Deckel aus Bambus, dessen Innenseite auch als Schneidebrett dient. Die Box ist lebensmittelecht, wiederverwendbar, 100 % recycelbar und frei von Aluminium, Plastik und Weichmachern.

9,90 €*