KOCHKURSE

[Profi am Herd werden]

Kochen erzeugt Glücksgefühle. Warum also nicht mal von einem Profi lernen oder gemeinsam mit anderen neue Dinge ausprobieren? 
Freut euch auf die unterschiedlichsten Kurse und Events. Die Profis zeigen euch, wie es geht. 

AKTUELLE INFORMATION!

Wir starten hoffentlich im Frühling 2021 mit neuen kaliebrigen Kursen!

Details dazu findet ihr bei den jeweiligen Angeboten.

Wenn ihr Fragen habt, ruft uns gerne an unter 04472 9508710.

Euer Kalieber-Team

PS: Wenn wir ein Mittel gegen Corona hätten – wir würden es sowohl im STÜTZPUNKT als auch im Onlineshop anbieten. Versprochen.

Kalieber Grill- und Kochkurs Feinkaliebriges 2021
Bei unserem Kalieber Grill- und Kochkurs Feinkaliebriges zeigt euch unser Küchenchef Kai, wie man einen perfekten Abend zaubert. Kalieber Grill- und Kochkurs Feinkaliebriges:Fingerfood & AperitifFeinkaliebriges 3-Gängemenü vom Grill, vom Herd und aus dem Ofen.Eine auf das Menü abgestimmte Folge erlesener Weine. Viele Tipps & Tricks vom Küchenprofi. Kocht mit uns ein feinkaliebriges Menü mit besten Zutaten – auf dem Grill, Herd und im Ofen. Vielleicht könnt ihr mit uns Jacobsmuscheln im Bacon-Mantel, Wachteln mit Linsenragout, Roastbeef-Rouladen auf Risotto und gesmokten Käsekuchen mit Gewürz-Birne zubereiten und euch schmecken lassen, um nur ein paar Beispiele der kreativen Vielfalt unserer Ideen zu zeigen (abhängig von Jahreszeit und Verfügbarkeit). Lasst euch bei einem leckeren Abend mit viel Wissenswertem und tollen Gesprächen überraschen. Wir freuen uns darauf! Denn diese Abende sind sowohl für unsere Gäste als auch für uns immer ein einmaliges Erlebnis.Viel Spaß bei unserem Kalieber Grill- und Kochkurs Feinkaliebriges!Das Wichtigste in Kürze:Ihr erhaltet von uns ein Ticket, das ihr bequem übergeben oder verschenken könnt. Dieses Ticket berechtigt euch zur Teilnahme am genannten Kurs. Die Kurse starten ab März/April 2021. Wir kontaktieren euch, sobald die neuen Termine feststehen.Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2 – 5, 49688 LastrupUhrzeit: 17 bis 22 UhrCorona-Hinweise:Je nach aktueller Situation und Rechtslage werden wir alles für ein kaliebriges Vergnügen vorbereiten. Alle Kurse werden Corona-konform sein. Gruppengrößen und Bedingungen werden der jeweiligen Situation angepasst. Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

125,00 €*


EMPFEHLUNGEN

[Für jeden Kalieber etwas dabei]

Lasst euch inspirieren!

Spyridoula`s 100 % Limonen-Olivenöl
Der Klassiker mit Limone. Frisch, einmalig und sexy! Bei dieser Kreation wurde die seltene Patrinia-Olive mit den berühmten Limonen der Egialia vereint. Freut auch auf Genussmomente mit 100 % natürlichem Aroma-Olivenöl.

12,90 €*

Neu
Old Texas Liquid Hickory Smoke
Dieses natürliche Hickory Flüssigraucharoma sorgt für einen einzigartigen Rauchgeruch für alles, was auf dem Grill zubereitet wird. Denn mit dieser rauchigen Sauce werden sogar die Cowboys in Texas neidisch. Oft reichen ein paar Tropfen, um eurem Grillgut eine kräftige Note zu verleihen.Ihr könnt Old Texas Hickory Smoke aber nicht nur auf eurem Grill verwenden, sondern auch beim Kochen und Marinieren eures Lieblingsfleisches und Fisches – das ganze Jahr über. Fügt ihn einfach nach Belieben hinzu, verwendet ihn als direkte Marinade oder kombiniert ihn mit eurer Lieblingssoße für den extra rauchigen Geschmack. Hickory wird mit dem Grillen und Räuchern von Fleisch in Verbindung gebracht, seit es in den späten 1780er-Jahren auf den Cowboy-Trails entdeckt wurde. Dieser einzigartige Flüssigrauch wird aus echten Holzspänen erzeugt, mit Dampf eingefangen, dann gefiltert und anschließend zur Reifung in Eichenfässern gelagert, um seinen vollen, weichen Geschmack zu erhalten.Glutenfrei, fettfrei, ohne Zusatzstoffe. Ab nach Texas!

5,00 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray pur
Delikatesse zum Sprühen: Das King of Salt Salzspray bildet die Grundlage aller anderen Produkt der Manufaktur aus Bad essen Es wird aus 220 Millionen Jahre altem, 100 % natürlichem Urmeerwasser von Hand hergestellt. Hoher Mineraliengehalt, einzigartiger Geschmack.Das Salzspray eignet sich zur Verwendung beim Braten, von Fleisch, Geflügel und Fisch, auf Salaten und Gemüse. Durch das Einsprühen während des Bratvorgangs verliert Fleisch weniger Saft und Gemüse bleibt knackig. Unentbehrlich nach dem Dampfgaren und auf dem Grill! Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Salzspray während des Bratens und Kochens auf Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse aufsprühen oder zum Nachwürzen bei Tisch nutzen. Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

7,00 €*

Blitzbrot – Brotbackmischung von Schulze Westerhoff
Blitzschnell und mit wenigen Handgriffen ein leckeres und gesundes Brot backen? Das geht – mit dem Blitzbrot von Schulze Westerhoff!Emmer und Dinkel – die alten Getreidesorten von Schulze Westerhoff sind super lecker und haben wertvolle Inhaltsstoffe. Alle Mehle und Backmischungen sind frei von Zusatzstoffen und auch deshalb so ursprünglich.5 Minuten Zubereitung, 60 Minuten backen, 10 Minuten nachbacken. Ihr braucht zusätzlich lediglich 1 Würfel Hefe, 450 ml Wasser und 2 Esslöffel Essig.

4,90 €*

Schwarzbrot – Brotbackmischung von Schulze Westerhoff
Selbstgemachtes Schwarzbrot aus Dinkel und Norddeutschem Champagnerroggen. Ideal zu Schinken und Käse. Unglaublich lecker! Die alten Getreidesorten von Schulze Westerhoff sind super lecker und haben wertvolle Inhaltsstoffe. Alle Mehle und Backmischungen sind frei von Zusatzstoffen und auch deshalb so ursprünglich. 5 Minuten Zubereitung, 2,5 Stunden Backen, 30 Minuten Nachbacken. Ihr braucht noch 225 g Zuckerrübenkraut, 500 ml Buttermilch und 1/2 Würfel Hefe.

4,90 €*

Ankerkraut Magic Dust
Ihr wollt einen richtig guten BBQ-Rub? Dann solltet ihr Magic Dust von Ankerkraut testen! Diese Trockenmarinade ist die Allzweckwaffe für Fleisch, egal ob gegrillt oder gebraten. Nach amerikanischem Originalrezept. Beim Grillen tritt die leichte Schärfe ein wenig in den Hintergrund. Es bleibt eine knusprige rote Hülle, um dich euch jeder beneiden wird. Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch.

8,50 €*

King of Salt – Bad Essener Salzspray Knoblauch
King of Salt Salzspray Knoblauch ist eine innovative von Hand hergestellte Würze aus dem Osnabrücker Land. Die Mischung aus reinem Bad Essener Urmeer und frischem Knoblauch-Direktsaft verleiht kalten und warmen Speisen eine feine Knoblauchnote.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Verfeinert eure Speisen bei der Vorbereitung, während des Kochens oder nach dem Anrichten mit ein paar Sprühstößen des Salzsprays. Jedes Mal wieder ein ganz besonderer Genuss.Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*

Neu
Fiensmecker Einhorn Knoblauchsauce
Manche hammermäßigen Saucen tauchen urplötzlich auf, und verschwinden dann vielleicht auch wieder. So vielleicht auch die unbeschreibliche Einhorn-Sauce von Fiensmecker.Aber bis dahin werden wir dieses farbenfrohe Knoblauch-Experiment genießen. Nicht, damit ihr euch den Regenbogen an den Herd holt, sondern damit das einhornige Vergnügen bei euch einzieht.Ob für Salate, zu Brot oder zu Fleisch: Dieses farbenfrohe Fiensmecker-Vergnügen sollte sich niemand entgehen lassen!

5,00 €*

Neu
Altes Gewürzamt Weidetierglück
Weidetierglück sorgt für eine raffinierte Würze für alle Fleischsorten, die eine Weide gesehen haben. Dazu gehört Rind wie Angus und Galloway, Lamm oder auch Kalb. Perfekt für große Fleischstücke wie Lammkeule oder Rinderkotelett. Tipps: Nicht zu sparsam würzen! Große Hitze vermeiden!

11,20 €*

Fiensmecker Sauce Original
Die Fiensmecker Sauce Original ist der Klassiker unter den Burger,- Hotdog- und Sandwichsaucen und sollte daher in keiner Küche fehlen. Der rauchige mit Senf und Tomaten verfeinerte Geschmack verleiht der Sauce einen absoluten Kick.

5,00 €*